肉沫菜大合集!这个配方也太香了!快来学

发布网友发布时间：2023-04-30 14:42

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热心网友时间：2023-10-09 09:03

肉沫菜大合集！这个配方也太香了

肉沫豆角：
做法：小米辣、蒜头、肉末、豆角、两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺料酒、半勺淀粉、少许清水拌匀；肉末炒熟盛出，放入蒜末小米辣爆香；倒入豆角翻炒熟，放入肉末翻炒；倒入酱汁翻炒均匀即可出锅。

肉沫蒸蛋：
做法：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，再加1.5倍温开水搅拌均匀；用漏筛过滤一遍，盖上保鲜膜表面用牙签扎几个小孔锅中烧水；水开放入锅中大火蒸15分钟左右，热锅陆油放入肉末炒汁变色加找举盐加一勺珍珠加小许老抽翻炒均匀，淋上半碗水淀粉，煮制汤汁浓稠；把。炒好的肉酱倒在蒸蛋上，加上少许葱花就可以了。

肉沫粉条：
做法：准备两勺生抽一勺老抽；一勺蚝油半勺糖、少许盐，一勺淀粉，一碗水拌匀；锅里放葱花，加入肉末，翻炒均匀；加一勺豆瓣酱倒入酱汁；放入泡好的粉条，煮软撒葱花。

肉沫茄子：
做法：两勺生抽一勺老抽，半勺糖，一勺淀粉，一勺蚝油，加半碗水搅拌均匀；茄子洗净切成条，腌制10分钟挤出水分；加少许淀粉搅拌起锅，热油煎至表面微黄盛出备用；锅底留油，倒入肉末，炒至变色，加入葱蒜；加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入茄子；倒入料汁收汁至浓稠；撒上小米椒就可以出锅。