孕妇能吃的坚果
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发布时间：2022-04-23 21:44
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时间：2023-05-10 05:44
宜吃原因
孕妇可适量食用坚果。坚果属闭果的分类之一，果皮坚硬，内含单个或多粒种子。松子、核桃、开心果等的果实均属于坚果。坚果营养丰富，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、预防疾病有较好的功效。怀孕期间食用坚果的好处如下：
促进胎儿大脑发育
坚果中的脂肪可以为脑提供丰富、优质的脂肪，能够促进脑细胞发育以及神经纤维髓鞘的形成。坚果中大多富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益，建议孕妇可适当摄入。
促进视力发育
坚果内含亚油酸、亚麻酸，可以合成的二十二碳六烯酸和花生四烯酸，对视网膜的完善有促进作用。除此之外，坚果内还含有维生素及钙、锌等矿物质，对视力的正常发育存在直接影响。
注意事项
食用坚果前需注意是否霉变
如果坚果保存的时间过长或保存方法不当，容易导致坚果氧化变质甚至发霉，食用前需仔细辨别。氧化变质的坚果味道不新鲜，甚至会出现哈喇味，营养价值会降低，还会生成有害的脂肪氧化产物。发霉的坚果有可能带有剧毒的黄曲霉素，食用后更加危险。因此，食用坚果前一定要确认是否新鲜，并注意干燥密封存放，及时食用，注意防潮。
控制食用量
适量控制每次的坚果食用量，坚果虽好，但比较坚硬，加上不太容易被消化，因此每次少吃。此外，尽量不要在饭前食用坚果，坚果的油脂含量较高，如果在吃饭前还吃很多坚果，会导致能量摄入过足，导致身体脂肪堆积。
营养价值
坚果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、锌、磷等微量元素、膳食纤维等。坚果可改善血糖以及胰岛素的平衡、调节血脂、清除自由基，经常食用对人体有益。
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