荠菜豆腐羹的做法二
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发布时间：2022-04-23 21:29
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时间：2023-08-11 22:54
一、原料：
主料：内脂豆腐
辅料：荠菜
调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤
二、制法：
1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；
2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。
三、特点：
汤色碧绿，口感爽滑。
