发布网友 发布时间:2023-05-05 13:09
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热心网友 时间:2023-12-03 20:35
1、看颜色。纯藕粉中含有大量的铁和还原糖等,与空气接触后会氧化变色,藕粉颜色由白色变为淡红色。其他食材磨成的粉,如土豆、甘薯、马蹄、木薯、野葛等没有这样的变化,所有的淀粉均为白色或淡*;若是玫瑰红,一般是加入了色素染色。热心网友 时间:2023-11-11 19:37
1、看颜色。纯藕粉中含有大量的铁和还原糖等,与空气接触后会氧化变色,藕粉颜色由白色变为淡红色。其他食材磨成的粉,如土豆、甘薯、马蹄、木薯、野葛等没有这样的变化,所有的淀粉均为白色或淡*;若是玫瑰红,一般是加入了色素染色。