大的鱿鱼为什么是酸的?

发布网友发布时间：2023-05-05 12:54

共2个回答

热心网友时间：2023-11-11 15:09

大鱿鱼是酸的可能有以下原因：
1. 贮存不当。如果鱿鱼保存时间过长，会开始变质并且*，从而导致微生物滋生产生酸味。
2. 食品加工时添加酸性成分，以增加酸味和口感的新鲜度。
3. 鱿鱼中NH4C1的含量较高，导致鱿鱼肌肉有一种明显的酸味。食用碱可以清洗大鱿鱼来减轻酸味。
综上所述，如果大鱿鱼出现酸味，可以尝试更换购买渠道或询问商贩鱿鱼的具体贮存方式，也可以在烹饪时加入一些碱性食材中和酸味。

热心网友时间：2023-11-11 15:09

大的鱿鱼可能会有一些酸味的原因有很多。其中一种可能是因为贮存不当。如果鱿鱼保存时间过长，会开始变质并且*，从而导致微生物滋生产生酸味。另外一种可能是食品加工时添加酸性成分，以增加酸味和口感的新鲜度。如果您购买的鱿鱼特别酸，建议不要食用，因为鱿鱼变质后会产生一些有害的细菌，会对健康造成威胁。

热心网友时间：2023-11-11 15:09