江津花椒鸡做法
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发布时间：2023-05-05 04:21
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热心网友
时间：2023-11-07 09:29
用料
嫩鸡 半只的半只
九叶青青花椒 适量
洋葱 适量
水芹菜 适量
小尖椒 适量
石柱红干辣椒 适量
老姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
卤料 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
胡椒面 少量
花椒油 适量
白酒 1瓶盖
藤椒鸡（江津九叶青青花椒）的做法
备料
干辣椒，洋葱
卤料，我推荐八角，桂皮，三奈，茴香
半只鸡
半只鸡。
开始煮水，加了盐和一瓶盖的白酒，几颗胡椒。
翻来翻去的煮一下，大概大火煮十分钟，关火闷半小时。我要说明一下，这个锅密封性很好，所以我只煮了十分钟，如果是普通锅，我建议15分钟。
闷了半小时的鸡肉，还有余温，马上泡冷水里，为了让鸡肉更劲道。
切一下
摆盘
近看一下。
炼制青花椒油。青花椒洗干净，放锅里，开小火，蒸发青花椒上的水分。
加入菜油，还是小火。
慢慢会有花椒的香味出来。
青花椒爆开，能看见籽了，差不多就好了。
做藤椒鸡佐料，小尖椒干辣椒切段，洋葱切长条。
姜蒜剁细。
花椒油已经冷却了哈，准备调佐料。
碗里放入小尖椒干辣椒，洋葱，姜蒜。然后再加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，最后加入煮鸡肉的汤，拌匀。
加入了蚝油和生抽，所以佐料有点黑哈。
看看。
胡椒盅成面，水芹菜去掉叶子切段，葱切小
加入水芹菜的佐料哈，也加入了胡椒面。
开始紧佐料。
佐料倒完，撒葱花，再倒青花椒油。
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时间：2023-11-07 09:29
用料
嫩鸡 半只的半只
九叶青青花椒 适量
洋葱 适量
水芹菜 适量
小尖椒 适量
石柱红干辣椒 适量
老姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
卤料 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
胡椒面 少量
花椒油 适量
白酒 1瓶盖
藤椒鸡（江津九叶青青花椒）的做法
备料
干辣椒，洋葱
卤料，我推荐八角，桂皮，三奈，茴香
半只鸡
半只鸡。
开始煮水，加了盐和一瓶盖的白酒，几颗胡椒。
翻来翻去的煮一下，大概大火煮十分钟，关火闷半小时。我要说明一下，这个锅密封性很好，所以我只煮了十分钟，如果是普通锅，我建议15分钟。
闷了半小时的鸡肉，还有余温，马上泡冷水里，为了让鸡肉更劲道。
切一下
摆盘
近看一下。
炼制青花椒油。青花椒洗干净，放锅里，开小火，蒸发青花椒上的水分。
加入菜油，还是小火。
慢慢会有花椒的香味出来。
青花椒爆开，能看见籽了，差不多就好了。
做藤椒鸡佐料，小尖椒干辣椒切段，洋葱切长条。
姜蒜剁细。
花椒油已经冷却了哈，准备调佐料。
碗里放入小尖椒干辣椒，洋葱，姜蒜。然后再加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，最后加入煮鸡肉的汤，拌匀。
加入了蚝油和生抽，所以佐料有点黑哈。
看看。
胡椒盅成面，水芹菜去掉叶子切段，葱切小
加入水芹菜的佐料哈，也加入了胡椒面。
开始紧佐料。
佐料倒完，撒葱花，再倒青花椒油。
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时间：2023-11-07 09:29
用料
嫩鸡 半只的半只
九叶青青花椒 适量
洋葱 适量
水芹菜 适量
小尖椒 适量
石柱红干辣椒 适量
老姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
卤料 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
胡椒面 少量
花椒油 适量
白酒 1瓶盖
藤椒鸡（江津九叶青青花椒）的做法
备料
干辣椒，洋葱
卤料，我推荐八角，桂皮，三奈，茴香
半只鸡
半只鸡。
开始煮水，加了盐和一瓶盖的白酒，几颗胡椒。
翻来翻去的煮一下，大概大火煮十分钟，关火闷半小时。我要说明一下，这个锅密封性很好，所以我只煮了十分钟，如果是普通锅，我建议15分钟。
闷了半小时的鸡肉，还有余温，马上泡冷水里，为了让鸡肉更劲道。
切一下
摆盘
近看一下。
炼制青花椒油。青花椒洗干净，放锅里，开小火，蒸发青花椒上的水分。
加入菜油，还是小火。
慢慢会有花椒的香味出来。
青花椒爆开，能看见籽了，差不多就好了。
做藤椒鸡佐料，小尖椒干辣椒切段，洋葱切长条。
姜蒜剁细。
花椒油已经冷却了哈，准备调佐料。
碗里放入小尖椒干辣椒，洋葱，姜蒜。然后再加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，最后加入煮鸡肉的汤，拌匀。
加入了蚝油和生抽，所以佐料有点黑哈。
看看。
胡椒盅成面，水芹菜去掉叶子切段，葱切小
加入水芹菜的佐料哈，也加入了胡椒面。
开始紧佐料。
佐料倒完，撒葱花，再倒青花椒油。
