榨菜籽油为什么要等15天才能吃

发布网友发布时间：2023-05-03 19:58

共3个回答

热心网友时间：2023-10-22 04:49

1、自榨油是没经过精炼加工的初级油，又被称为粗油，含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。在压榨过程中并未进行精炼、除去杂志等过程，根据我国的相关规定，这些油没有经过精炼、驼色、除味是不能对外进行销售的。放置15天只是起到一定的沉淀杂质的作用，但是不能完全达到安全食用的层次。2、虽说自榨油不比桶装油更加安全，但在营养价值方面还是有可取之处的。食用油在加工过程中，维生素E和植物甾醇等容易随着精炼而被去除一部分，自榨油由于没有经过精炼，这些物质会保留更多一些。但对于食品，应该在安全的前提下考虑营养，精炼所损失的营养，可以从其他的食物中获得

热心网友时间：2023-10-22 04:50

要沉淀一下，比较才鲜榨出的油杂质比较的多，要沉淀一下才可以吃的。这是规矩喔。

热心网友时间：2023-10-22 04:50

土法榨菜籽油不如精炼菜籽油安全。因为土炸菜籽油杂质较多，也容易造成芥酸等有害物质超标准。土榨油的烟点较低，只有150-160°C左右，跟精炼油的230°C相差较远，冒烟所带来的危害也很大。