在北京开一个卖羊肉串的摊位大概需要多少钱

发布网友发布时间：2023-05-03 21:34

共4个回答

热心网友时间：2023-10-22 15:47

北京街头摊位大概1000多元就可以了。烧烤架木炭食材调料竹签或鉄签大盆刀具切菜墩等等

食材：豆干，羊肉，鸡心，鸡翅，鸡珍，蒜苗，小面包，馒头，烤饼，毛蛋，鱿鱼，年糕，蘑菇，茄子，玉米等等都可以烤

烤的味道主要在你的调味和熟练程度上，以下给你摘录部分参考资料。

======脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：

一、选料

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,

二、配方

1、肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

热心网友时间：2023-10-22 15:47

3000元不过最好找个饭馆火的地方租他的地,他还能保障你的安全,不过就是不好卖酒!那样你的东西也好卖,现在物价太高的利润不太大了

热心网友时间：2023-10-22 15:48

如果你想开游击摊的话花不了多少钱，一烤炉子就行了，但不够*抄的，开个小店需要两三万吧

热心网友时间：2023-10-22 15:48

大概要4500快