经常吃蒸鸡蛋对身体有什么好处?
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发布时间：2022-04-23 19:46
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时间：2022-05-03 07:50
鸡蛋的吃法也非常多的，有炖蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，卤蛋等，最有营养的属炖蛋和煮鸡蛋，每天一个煮鸡蛋就可以补充人体一同所需的物质。
第一、鸡蛋有蛋白和蛋黄组成，蛋白中含有丰富的蛋白质，脂肪等物质，蛋黄中含有卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙，磷，铁，维生素A，维生素D及B族维生素等物质，都是非常与营养价值的。
第二、鸡蛋的吃法也非常多的，有炖蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，卤蛋等，最有营养的属炖蛋和煮鸡蛋，每天一个煮鸡蛋就可以补充人体一同所需的物质。
第三、鸡蛋中所含的脂肪是在蛋黄中，以不饱和脂肪为主，易被人体吸收，不会增加人体的负担，而且还有促进消化的作用。
第四、鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，婴儿，小孩，青少年吃后会增加大脑发育，会使小孩变聪明。
第五、鸡蛋中还含有铁，钙等微量元素，可以补充人体所血少的铁元素和钙，预防缺铁性平血和增加骨骼强度。
第六、常吃用清水煮熟的鸡蛋营养价值最高，鸡蛋中所含的维生素A,维生素D,维生素E，维生素B等微量元素含量非常丰富，而且易被人体吸收，可以增强人体抵抗力。
第七、鸡蛋含有蛋白质，每天吃一到两个水煮蛋可以使皮肤更有弹性，而且对于身体浮肿部位，可以用剥了壳的水煮蛋进行按摩，可以起到消肿的作用。
第八、最主要的是鸡蛋的热量非常低，一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，虽然含有很多营养物质，像蛋白质，磷，脂肪，维生素这些营养物质都是要参与修复人体组织，形成新的组织，消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程的，非常适合减肥时期的人群来吃。
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时间：2022-05-03 09:08
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为 100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及*每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
解密烹饪鸡蛋技巧
摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。尤其是炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。但是火太小了也不行，时间相对较长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花。
煮鸡蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。
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时间：2022-05-03 10:42
吃鸡蛋羹对身体有好处的，鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,而且容易消化吸收，能补充你一天所需的蛋白
热心网友
时间：2022-05-03 12:34
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
可以补充人体所需的胆固醇。如果吃多了就可能造成胆固醇偏高，
