煮了45分钟了,西米没有全部透明,还是有小白点,怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:54

共5个回答

热心网友时间：2022-05-19 19:28

西米不能一直煮，这样煮不透，要先将西米煮至半透明，过凉水，再继续煮，才能彻底煮透，下面介绍做法：

准备材料：西米150克、水适量

制作步骤：

1、准备好的西米，轻轻过筛清洗一下，注意：西米不能浸泡洗；

2、适量的清水煮沸；

3、把西米加入煮沸的清水锅，中火煮，不断搅拌，防止粘锅，直到西米成透明状即可；

4、用一个不锈钢漏盆捞出西米，对水龙头冲洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾；

5、洗干净锅，或用另外一个干净的锅，加入适量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一），加入白糖30克，一起煮沸；

6、加入刚刚过冷水的西米，不断搅拌，煮沸即可；

7、捞出西米，放入冰箱冷却备用；

热心网友时间：2022-05-19 19:28

在煮西米前先将西米用冷水泡一会，把外面这层淀粉先去一些掉，这样容易煮熟！

热心网友时间：2022-05-19 19:29

西米的煮法，有讲究的
飘洗干净，稍泡发开，用开水烫一下（表面熟以免开裂），再凉水泡发备用。吃时再煮熟（数分钟）。
你这锅就算了吧

热心网友时间：2022-05-19 19:29

捞出来拿凉水泡一会，再煮……~

热心网友时间：2022-05-19 19:30

应该先泡一晚再煮的，这下你煮不透了