虾线有必要全部去除吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:53

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热心网友时间：2022-05-26 11:15

没有必要，根据个人口味来决定是否去除虾线。

而去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.

如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.

但是有些人看来，虾线是虾的消化道（也就是肠道），一直在虾的背部，有的虾线颜色是黑的，有的虾线颜色是黄的，还有颜色更淡的虾线，平常的时候大家看不出来，其实其中有很多肮脏的东西，甚至有寄生虫，不仅会影响虾的口感，还会对我们的身体造成伤害。

所以虾线是必须要去掉的，去虾线可以用牙签和大虾去壳器（也能用来去虾线），大虾去壳器是鹰嘴形状的设计，不费时间轻松剥下虾壳露出虾线，一套流程就几秒钟，让你更快捷吃到健康的虾。用牙签儿挑虾线的方法就比较累了，不小心还容易扎到手。

去虾线其实也是很简单的。

牙签

用牙签去虾线是我们生活中最常用到的，具体方法是用手捏住虾，让虾的背部弯曲将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，去虾线就是一个细致的活，一旦用力过猛，容易将虾线扯断。

用小刀

其实剔除虾线并不难，想要做一名合格的吃货，你就必须要会剔除虾线的技能。有什么办法能将虾线剔除的干净，又还快呢?不妨粗暴点，直接用小刀沿虾背中线划开，再用刀尖挑出黑色的虾线。分分钟就能把一盘虾的虾线剔完。

剪刀

在吃虾之前我们需要先研究一下它的构成才能快速的去除虾线。吃了这么久的虾你发现在虾头中间有凸起的刺吗?这就是去虾线的突破口，只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。

至于到底要不要去除虾线，就看个人情况了。

热心网友时间：2022-05-26 11:15

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。
去除虾线方法：

方法一
使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

方法二
剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

方法三
摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

方法四
虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

热心网友时间：2022-05-26 11:16

有必要，虾线是虾过滤脏东西的部位吗、不去除的话有害物质都吃了对身体不好

热心网友时间：2022-05-26 11:16

我认为是有必要去除的，因为虾线腥味比较大，而且影响吃的口感。

热心网友时间：2022-05-26 11:17

我觉得还好有必要的，因为虾线确实有点不健康，对肠胃不太好。