蛋挞液可以用酸奶做吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:35
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懂视网
时间：2022-09-15 23:19
1、蛋挞皮25克、鸡蛋12克、原味酸奶245克、绵白糖20克。
2、方法：先打开烤箱开始预热，上下190度5分钟。
3、鸡蛋加20克绵白糖用蛋抽打散打细加入酸奶打匀。
4、大勺子开始盛入蛋挞皮里。
5、倒九分满，烤盘最好垫上油纸。
6、上下190度26分钟左右，也可根据自家的烤箱脾气调整温度。
7、烤好以后出盘开吃。
热心网友
时间：2023-09-11 02:31
用酸奶做出来是没有牛奶做出来的香味的，风味也会不一样。但一样也可以用酸奶做出蛋挞液。酸奶无奶油蛋挞液的做法 如下：
1、打蛋，加糖，加酸奶。有泡沫也没关系；
2、加玉米淀粉混合，静置一分钟，加香草精；
3、入蛋挞皮，加核桃粒，静置一分钟，等泡沫变小后入烤炉。上下火180度，烤15分钟。可以在蛋挞液烤起来后降低上烤炉温度至120度。
【自制蛋挞】
食材：蛋挞皮所需食材：300g面粉、150g水、30g食用油、120g黄油、3g食盐、蛋挞液所需食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。做法步骤：
第一步：面粉中加入食盐和油搅拌均匀，然后慢慢的加水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面团揉好放到保鲜袋中，放到冰箱冷藏松弛半个小时。
第二步：软化好的黄油用油纸包起来，然后用擀面杖擀一下，放到冰箱里冷藏备用。
第三步：醒好的面团擀成长方形的面片，然后放入冷藏好的黄油，用面片把黄油包裹起来，用擀面杖擀薄，再次把它叠起来，再擀一下，然后叠起来，放到冰箱冷藏半个小时。
第四步：醒好的面团再次擀成长方形的面片，把边缘不规则的部分切掉，从一边把它卷起来，切成小剂子，取一个剂子，将其按出窝状，放到一个模具里，全部做好之后松弛5分钟。
第五步：调蛋挞液：把白糖和炼乳倒入牛奶中搅拌均匀，然后倒入鸡蛋液搅拌均匀，过滤一下，打入蛋挞皮中，倒七分满就可以了，然后放入提前预热好的烤箱中下层，200度上下火烤20分钟，我们的蛋挞就做好了。
热心网友
时间：2023-09-11 02:31
蛋挞的制作方法比较简单，不过大家尽量不要制作太多，因为通常蛋挞在制作过程中不添加防腐剂，所以保质期相对较短。如果放置在常温环境，很容易滋生细菌，导致蛋挞变质，食用后很容易引起腹胀或腹泻等不适反应的。
一般常温下储存的蛋挞不建议第二天食用；放入冰箱冷藏储存的可以第二天食用，但建议在48小时内吃完。
如果蛋挞吃不完需要隔夜，可放入冰箱冷藏，隔日食用前，在微波炉里中高火加热一至两分钟既可。但冷藏储存的蛋挞要在48小时内吃完。但不管如何储存，隔夜的蛋挞口感肯定是不如新鲜的好。
热心网友
时间：2023-09-11 02:32
热心网友
时间：2023-09-11 02:33
