秋梨膏加麦芽糖做的棒棒糖化了怎么让他凝固?

麦芽糖加秋梨膏的话，要把它做得粘稠，这样才凝固的比较好。

1、秋梨洗净。2、去皮切碎榨汁。3、取梨汁与所以辅料一起入锅大火烧开，小火熬2小时，冰糖与麦芽糖过滤渣后下。4、过滤掉所有辅料渣，小火慢熬至浓稠。5、熬至冒泡泡拉丝即可。6、装入模具晾凉即可脱模。7、完成。8、成品图。

〖做法〗准备3个梨子切成小块、放到料理机打成浆，2、倒入纱布袋中、过滤出汤汁、把汤汁倒入锅中，大火煮开，3、把麦芽糖用开水温烫，便于取出、汤汁熬到比较浓稠加入麦芽糖、不停搅拌，小火熬到足够浓稠，4、把棒棒放入模具中、把熬好的麦芽糖倒入、等待其冷却、把棒棒糖取出，5、润肺止咳、健脾...

5.熬制粘稠状，温度在140到155度左右即可，熬的时间太久了，糖容易发苦味。6.这个状态就可以，粘稠的糊状。7.模具提前放上棒棒糖棍，然后将糖浆倒入模具里，这个时间要快一些，因为糖浆很快就会凝固。8.装好了，等待半个小时以上就可以脱模了。9.可爱的秋梨膏止咳棒棒糖就做好啦。秋梨膏的好处：秋...

秋梨膏棒棒糖制作方法：秋梨膏棒棒糖是在传统秋梨膏的基础上，过筛，加入了麦芽糖、冰糖熬制，棒棒糖要凝固，有一个熬糖的步骤，而且要熬成硬糖的标准，方便凝固。无论是秋梨膏还是秋梨膏棒棒糖，都要选择润燥的食材，比如罗汉果、川贝母、枇杷叶都是非常合适的，再加些红枣等食材也能让秋梨膏的口感更...

梨膏棒棒糖不硬是放的麦芽糖少。膏体不变硬，主要是糖太少了，糖太少的话凝结不到一块儿，而且要熬很长的时间，把里面的水分全部都熬煮出来，这样梨膏糖就会变硬。熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关，梨子或汁水多，熬制的时间就长，熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活，如果不具备这...

因为糖度不够。秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够，另外由于秋梨膏的做法比较多样，加入的材料也会有所不同，自然会存在粘稠度不一的情况。另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关，梨子或汁水多，熬制的时间就长，熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活，如果不具备这两点，不...

熬梨膏棒棒糖出现这种情况，是因为烹饪的手法和火候控制不得当所导致的，必须要按照正宗手法制作，才能达到理想的美味效果。梨是一种非常有食用价值的水果，而且，梨多汁、清甜，许多人都喜欢吃梨。梨的营养价值：1、梨当中富含B族维生素，能减轻疲劳，能保护心脏，增强心肌活力，能降低血压。2、梨中所含...

1、梨洗干净打成汁，过滤，差不多500克梨汁。2、罗汉果，红枣，生姜备用。3、梨汁倒入锅中放入300克黄冰糖，100克麦芽糖，罗汉果，红枣，生姜丝，川贝粉一起放入锅中大火烧开转中小火煮20分钟，然后捞出配料。4、剩下的汁用小火一直熬。5、起密集的泡泡，大概20分钟。6、继续熬，水份熬干。7、...

1.雪梨去皮擦丝，红枣去壳和罗汉果、红枣、姜片一起放入辅食锅中。2.小熬煮15分钟，全部倒入过滤袋中，稍微晾凉后用力挤出所有水分。3.把梨汁倒入平底锅中，加冰糖和麦芽糖，大火搅拌至糖融化。4.中小火不停地搅拌至起大泡，熬煮至浓稠的状态，滴清水里马上凝固变脆就关火。5.准备好太空人奶酪...