怎样烧红烧五花肉呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:31

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热心网友时间：2022-07-10 19:05

用料

五花肉一斤

蒜头适量

八角少许

冰糖少许

料酒适量

青红椒少许

生姜少许

做法步骤

1、冰糖青红椒冰糖料酒蒜头八角

2、五花肉清洗干净锅烧热放入五花肉去毛

3、肉皮烧的黄黄的就可以

4、用菜刀刮洗干净

5、处理干净的五花肉改刀切成小长条

6、切小块装盘

7、五花肉凉水下锅放入生姜片焯水去血腥味

8、调至小火，加盖闷煮1-2小时。

9、中间每隔几分钟观察水量，并搅拌，使每一块肉都充分均匀的入味。

10、可用筷子搓一搓，如果肉和皮都已软嫩并能轻松搓入筷子，大蒜基本煮烂了，那差不多就好了。

11、大火收汁

12、出锅，逐块夹入盘中，再淋上汤汁

13、撒上葱花

用料：

五花肉

步骤二：

0. 五花肉洗好切成块，老姜二三片待用

1. 先锅里放点油热一热，放入姜，五花肉翻炒一小会，待五花肉有点金*，其次放一勺料酒，二勺酱油，二勺白糖翻炒两下，再放水，淹过五花肉

2. 开小火慢慢炖，待水烧差不多时开大火收汁，放盐放鸡精，就可以出锅了

红烧五花肉

原料：五花肉、葱、姜、蒜、油、冰糖、米酒、酱油、老抽、香醋、盐、温水、南乳汁、大料、花椒、桂皮、白芷、香叶、辣椒、草寇。

做法步骤三

食材准备：

猪五花肉1块

梅干菜（适量）

葱1段

桂皮2片

八角2个

香叶1片

料酒2勺

老抽2勺

生抽2勺

耗油1勺

盐1勺

鸡精1勺

十三香1勺

白糖半勺

具*作方法如下：

步骤1：猪五花肉用凉水冲洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，八角，桂皮，香叶

，料酒，煮熟后捞出备用煮熟的五花肉用牙签扎上小孔，然后刷上一层老抽 ,起锅烧油，油热放入猪五花肉，肉片朝下炸制虎皮状捞出切片起锅烧油，加入葱姜蒜炒香放入提前泡软的梅干菜翻炒一下取出，盆中放入五花肉，（肉片朝下）放入炒好的梅干菜，放入锅中蒸熟蒸熟后取出，盆中多余水分倒入锅内，加入水淀粉勾芡淋上五花肉即可

热心网友时间：2022-07-10 20:40

五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，锅烧热后倒入植物油，放入冰糖，慢慢炒到冰糖溶化变色，马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，倒入料酒、酱油、炒均匀，炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐将汁全部收干。

热心网友时间：2022-07-10 22:31

红烧五花肉就是红烧肉，用冰糖和油炒糖色，将焯水的五花肉放进去，大火翻炒，扁出油脂，加入香叶，桂皮，陈皮，花椒等调味品，加入开水炖煮1个小时就可以了。味美，红润特别好吃。

热心网友时间：2022-07-11 00:39

先将新鲜的五花肉洗净切块备用，起锅烧油小火放冰糖，待冰糖起泡后将切好的五花肉放入锅中翻炒上色，然后依次放入花椒，八角，葱，姜，桂皮，翻炒均匀后撒些盐，加水，焖四十分钟，大火收汁。

热心网友时间：2022-07-11 03:04

肉切块，下锅煸炒出油，煸炒成金*盛出油留锅里，放入蒜、姜煸炒，放糖炒化，倒肉和老抽，炒上色后倒入开水，水没过肉就行，大火煮开转中小火，炖煮15—20分钟，大火收汁就行了。

热心网友时间：2022-07-11 05:45

五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起。切块放入高压锅，加入凉水。锅中倒入老抽，加入适量盐，炖15分钟。炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁即可。