食品中请问营养成分表是什么？营养成分表中的营养参考值中的百分数指什么？
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发布时间：2022-04-23 19:29
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-02 16:07
营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值的百分比。
营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。
扩展资料：
计算方式：
在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。
计算公式为： X/NRV×100% = Y %
式中 ： X = 食品中某营养素的含量
NRV = 该营养素的营养素参考值
Y % = 计算结果
参考资料来源：百度百科-中国食品标签营养素参考值
热心网友
时间：2023-10-02 16:08
营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值（nutrient reference values, NRV）的百分比
营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。[1]追问如果根据参考标准的百分之几，那为何一般都才百分之几十左右，很少超过40%
追答100g食物对人一天的食量来讲本来就不多啊！
假如哪个能量超过40%的话就表示你一天只要吃250g就够能量了
就拿能量来打比方吧！
营养素参考值能量的标准是8400kj，你一种面包的能量成分表中填写为1200kj/100g，
（那么营养参考值中的百分数就是1200除以8400大约等于14.2%）
意思是你吃100g这种面包能为你提供1200kj能量
你一天不吃其他食品的情况下你只需要吃700g面包就和基本能维持自身的能量平衡！
热心网友
时间：2023-10-02 16:08
营养成分表呢，需要列出各种成分和百分比。
含量高的列百分比，比如盐含量
有些微量成分，比如钙，维生素等，就列出IU等，其实也是百分比的。
热心网友
时间：2023-10-02 16:09
营养参考值是指食品占我们每日营养素摄入量的比例，比如某产品能量为25%，那么一天吃四个此产品就够了，但是本产品钠为50%，那吃四个此产品钠摄入量就会超标
