自制葡萄酒，是不是把葡萄汁挤出来，在放上白砂糖，放在玻璃瓶里密封让它发酵是不是？？

1.准备好葡萄（葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高）。2.准备好白糖（用白砂糖或者绵白糖都可以）。3.葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。4.保留表层的白霜哦。5.洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分。6.把表面的水分...

需要密封，而且最好用密封性好的容器来发酵。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。第一步，去市场购买新鲜的葡萄。第二步，洗干净葡萄然后泡半小时淡盐水，再冲洗一遍。第三步，冲洗完成后放在外面干净的地方晾干。第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来...

7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

四、破碎装瓶,首次发酵:破碎的方法很简单,就是把葡萄从梗上摘下,三、五个一起放在手中,然后把手伸进广口瓶,把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满,到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的,如果你喜欢酒精度数高一些,中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、...

3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。方法三：材料：葡萄、白砂糖、...

葡萄和糖的比例应该在14:3，也就是如果是放3500g葡萄的话，就放750g糖。光是比例也行，我在顺道给楼主说说手法上需要注意的：葡萄洗净沥干水分，【每一个都捏开】，加白糖密封，使劲晃动容器使之融合，进行发酵 发酵3、4天后，葡萄开始浮到上面，这时要【将容器晃动一下】。（这个很重要哦，很多人...

三：葡萄装在坛子里自然发酵一个星期，葡萄皮经过发酵后，像煮沸腾的稀饭，要冒很高起来，所以不能把坛子装得太满。四：一星期后把经过发酵的葡萄用一块干净的细布过滤，分出葡萄皮、核，只留下葡萄汁。五：葡萄汁经过一星期沉淀后，坛子下面有厚厚一层葡萄淀粉，先舀出上面比较清凉的一部分，用布...

5、把葡萄一个个的拽下来，放在无油无水的容器里，捏碎。6、放的葡萄最多不要超过容器的3/4，然后加冰糖和葡萄比例为1：10。7、封口，放置阴凉通风处发酵25-30天左右，拿细纱布过滤出来。8、25-30天后，拿细纱布过滤出来。9、放入无水且拿酒消过毒的容器，密封保存即可。

葡萄酒在发酵过程中不能搅拌，教你如何制作葡萄酒 葡萄酒的做法 1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了...

自制葡萄酒配方与制作方法\x0d\x0a1、将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。\x0d\x0a2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。\x0d\x0a\x0d\x0a3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。\x0d\x0a\x0d\x0a4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之...