姜人饼干怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 19:41

我来回答

共3个回答

好二三四时间：2022-08-09 14:40

姜人饼干的做法如下：

主料：黄油100克、糖粉25克、红糖25克、低筋面粉150克。

辅料：小苏打四分之一茶匙、泡打粉四分之一茶匙、姜粉1茶匙、肉桂粉1茶匙、鸡蛋 1个。

步骤：

1、制作糖霜：1个蛋白，适量塔塔粉或几滴柠檬汁，2杯糖霜搅打均匀即可；

2、烤箱预热到170 度，烤盘铺上油纸或涂上一层油备用；

3、黄油打散，加入糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉，全部搅拌均匀；

4、加入鸡蛋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团，将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿，至面团不黏手可以很容易擀开的程度即可；

5、在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状；

6、把面团放入烤箱烤15分钟左右，或烤至饼干边缘呈金黄色即可；

7、从烤箱取出烤盘略放冷却，再用糖霜装饰冷却好的饼干即可。

热心网友时间：2022-08-09 11:48

黄油 100克糖粉 25克，红糖25克面粉 150克（用的是低筋粉，其实普通中筋面粉就行）小苏打 1/4茶匙，泡打粉 1/4茶匙姜粉 1茶匙，肉桂粉 1茶匙鸡蛋 1个
做法：
1、烤箱预热到170 度，烤盘铺上油纸或涂上一层油备用。
2、黄油打散，加入糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉，全部搅拌均匀。
3、加入鸡蛋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿，至面团不黏手可以很容易擀开的程度。
4、在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状。形状图案可以随意选择，姜饼小人当然就用姜饼图形啦。
5、把面团放入烤箱烤15分钟左右，或烤至饼干边缘呈金*即可。从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再用糖霜装饰冷却好的饼干。
糖霜的做法很简单，1个蛋白，适量塔塔粉或几滴柠檬汁，2杯糖霜搅打均匀即可。糖霜容易干，不用的时候要用盖子盖好。想色彩丰富一些就加少量食用色素。

把糖跟食用色素调和好就可以画图形了模具一般小商品批发跟超市都应该有

热心网友时间：2022-08-09 13:06

你要事先做好一个饼干模子，要不买个模子