维坊蒜泥烧肉怎么做

做蒜泥白肉首先第一步就是准备好猪肉，猪肉一定要新鲜猪肉，最好是挑选五花肉，有肥有瘦味道会更好吃，如果不太喜欢吃肥肉的朋友，可以选择瘦肉多一点的猪肉，猪肉准备好后，把猪肉清洗干净，然后在锅里加入适量的水，再放入姜片、花椒、料酒、葱段，再把猪肉放进锅里煮开。煮开后把锅里的水倒掉，然...

蒜泥白肉 ▽ ·主料·五花肉｜250克 大蒜｜5瓣 ·配料·小葱｜1根 姜｜3片 花椒｜ 料酒｜1茶匙 盐｜少许 生抽｜2茶匙 油凶暴子｜2茶匙 ·做法·1. 预备好材料：五花肉洗净切薄片，大蒜切成末，葱洗净打好葱结，调味料备好。2. 电热锅中加水、葱结、姜片、料酒、花椒煮沸。

一、清爽辛辣型汁 如果非常喜欢吃蒜泥的味道，而又不想要太油的口感，就可以选择清爽而又蒜味比较浓厚的料汁：五花肉洗干净之后，锅里加葱、姜、花椒同煮20分钟左右，捞出来放凉，切成薄薄的片备用。150克五花肉配的料汁需要的调料有：盐5克、蒜泥15克、白糖3克、生抽10克、米醋15克、香油5克。把...

先在大铁盆里清洗干净。猪头、猪蹄要一点一点拔净残毛，内脏要翻过来清洗，猪大肠清洗最费事，需要一点点用粗盐搓。第二步，煮熟 做烧肉时，院子里支一口大锅，清洗收拾干净的原材料放到大锅里，加大料、葱、姜等佐料，放在锅里直至煮到皮酥肉烂。第三步，烤 煮熟后，要等到凉透，再放到箅子上，...

第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。第四步：慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快...

小炒牛肚；1，炒锅加热，倒入少许油，加入笋片翻炒约1分钟；2，将杏鲍菇、胡萝卜和蒜白加入锅中一起翻炒片刻；3，将牛肚加入锅中一起翻炒，往锅中淋入少许料酒并加入少许盐、糖、生抽调味；烹至酒气挥发，往锅中加入蒜青，炒熟即可。香干肉丝：1，瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、...

步骤 1 五花肉切段，在平底锅中煎出油脂。尽量耗出更多猪油，这样炖肉不至太油腻。 姜切片，白萝卜去皮切大块备用。步骤 2 将煎好的五花肉放入砂锅，将加入萝卜，水，味增，酱油，糖，姜片炖煮约2小时。如果喜欢，也可以放些香菇。过程中注意时常翻一下，以免粘锅。步骤 3 炖好以后摆个盘～ 用一...

1. 五花肉洗净，切大块 2. 将肉放进锅里，加水至肉的一半高度 3. 加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。4. 在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。5. 将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入...

肉,料酒,葱,姜,水,酱油,糖,蒜泥,芝麻做法:1、锅中放入适量的水,加姜,葱,料酒和肉煮熟。2、将煮熟的肉捞起放凉,切簿片。3、将酱油,糖,蒜泥,芝麻,调成汁,淋在切好的肉片上。4、再淋上几勺的红油,香啊。21、香菇炒肉材料:主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,...

步骤：1、制作烧肉所需的五花肉，首先一定要有一定的宽度。备注：图中的是台iPad Mini 请点击输入图片描述 2、其次就是要有层次感的前提下尽量挑肥的！请点击输入图片描述 3、这里就要介绍一下这个特殊的工具，也是粤菜烧腊厨师在处理二师兄时经常会采用的一个工具 - 钉杷，也算是“以彼之道还施彼...