面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 19:33
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热心网友
时间:2023-06-24 12:07
馒头是我们胶东人主食,每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头,花卷是馒头的一种做法,吃起来一层一层的,即松、又软、香,特别好吃。
食材
主料
普通面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉,没揉好的面切开后有气孔,表面也不光滑。
4.这是揉好的面,切开后没有一点气孔,表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻,再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右,视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
热心网友
时间:2023-06-24 12:07
面食之花卷步骤1
面食之花卷的做法大全
面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大
步骤2
面食之花卷的做法图解
面板上撒一层面粉,防粘
步骤3
取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆形
步骤4
用擀面杖擀薄
步骤5
放入适量花生油,用刷子刷匀
步骤6
撒一层盐
步骤7
由下往上卷起来
步骤8
卷成长条
步骤9
用刀切成大小均匀的段状
步骤10
取其中2段烙在一起
步骤11
向两边轻轻拉开
步骤12
用手按住一边,另一端将拉开的面团向反方向拧一下
步骤13
两边同时向下收,捏紧
步骤14
依次做法,将拧好的花卷,放在玉米皮上,放入蒸锅,盖上锅盖,静置20分钟,开大火蒸20分钟即可
步骤15
蒸好的花卷
面食之花卷成品图
烹饪技巧
蒸好的花卷不要立即开锅盖,放止水蒸气滴到花卷上会回缩
2,夏季和冬季发酵面团的时间不一样,冬天时间会长一些
没有玉米皮也可在蒸锅篦子上抹一层花生油
面食花卷的做法
6. 将卷好的花卷放在一个烤盘上,用湿布盖好,再次静置发酵30分钟到1小时,直到花卷变得松软和蓬松。7. 在烤箱中预热至200°C。8. 将发酵好的花卷放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到花卷变成金黄色。9. 取出烤好的花卷,涂抹一层食用油在表面,使其变得光滑和有光泽。现在,面食花卷就做好...
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面食花卷的做法
1、用料:面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水适量。2、首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵一小时。3、发好的面,倒在面板上,揉一会,排气,切成等份小剂子。4、小剂子用手压扁,拉长,用筷子在上面,隔一段压个筷子印,从一端卷起。5、蒸锅放水,把...
面食花卷的制作方法
1、普通面粉400g,温水200—220g,酵母2g,香葱30g,椒盐粉,食用油。2、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里,加入酵母水。先用筷子搅拌。3、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。4、面团发到2倍以上大,扒开有蜂窝眼儿,面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。5、发好的面团...
十三种花卷的做法
做法:将所有材料混合均匀,揉至表面光滑有弹性。将揉好的面团放入温暖的地方发酵,发至两倍大。将发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄片后卷成花卷形状。上笼屉,中火蒸10分钟即可。2. 发面花卷 材料:面粉500克、水适量、酵母5克。做法:将面粉加入温水和酵母,揉至表面光滑有弹性。将揉好的面...
面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃
面食之花卷步骤1 面食之花卷的做法大全 面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大 步骤2 面食之花卷的做法图解 面板上撒一层面粉,防粘 步骤3 取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆形 步骤4 用擀面杖擀薄 步骤5 放入适量花生油,用刷子刷匀 步...
最正宗花卷的做法大全
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花卷简单做法?
步骤如下:一、将面粉、水、发酵粉混合,揉成柔软的面团,放在温暖湿润的地方发酵,等面团涨发到差不多两倍大小就可以了 。二、发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。因为我用的硅胶垫,面积小,所以把面团切开成了四份。如果有大案板也可以不用切。三、取其中一个面团,揉成团后,用擀面杖...
面食花卷的做法怎么做
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