凉糍粑做法大全 凉糍粑怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:38
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热心网友
时间：2023-10-05 02:28
糯米粉800克 红豆沙500克
黄豆粉35克
白砂糖100克
凉糍粑的做法详细步骤
1. 糯米粉加入清水和成湿面团；
2. 下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；
3. 配黄豆面、白糖碟上桌即成。
凉糍粑的做法小贴士
制作要诀：
1. 在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间；
2. 如时间过长，就会有下塌的现象；
3. 所以要注意火候和时间，避免造成质量问题；
4. 豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。
健康提示：
1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品；
2. 具有益中补血的功效。
热心网友
时间：2023-10-05 02:29
糯米、黄豆、芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素
做法
1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。
