山楂的吃法
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:50
共5个回答
懂视网
时间：2023-01-03 11:47
1、新鲜山楂可以制作成山楂红糖水食用。
2、其做法是将鲜山楂洗净去核，在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。然后用七颗山楂和20g红糖加一碗水，隔水炖半小时即可，直接放蒸屉上了;或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。将鲜山楂做成山楂红糖水，更是能发挥鲜山楂对人体的多多好处哦。
热心网友
时间：2023-12-14 14:50
原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖
做法：
1. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净，切去两头，再切开去核；
2. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒；
3. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥，将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度；
4. 在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3cm左右最佳；
5. 这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80~100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右；
6. 从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成条，找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条即可。
山楂藕片
原料：莲藕、山楂、冰糖、盐
做法：
1. 锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟，留点汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
2. 煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱，将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可。
山楂炒肉片
原料：瘦猪肉、鲜山楂、盐、白糖
做法：
1. 肉切片，山楂捣碎去核；
2. 再放入肉片翻炒，最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁。
山楂排骨
原料：排骨、山楂、八角、香叶、桂皮、生抽、盐、葱粒
做法：
1. 排骨洗净后淖水备用；
2. 全部材料放高压锅，加少量水，生抽，盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
山楂炒酸奶
原料：山楂片、瓜子仁、花生仁、葡萄干、酸奶
做法：
1. 瓜子仁花生仁山楂片放到食品袋里用擀面杖碾碎，葡萄干洗干净，准备一个不锈钢平盘；
2. 酸奶与原料充分混合搅拌后倒入盘子里，来回晃晃，使其平铺盘上，然后放入冰箱冷冻一小时后取出；
3. 用铲子将冷冻后的酸奶倒入容器即可。
山楂糕
原料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、麦芽糖、色拉油
做法：
1. 将山楂洗干净，去掉两头的结蒂，然后拦腰剖开后取出籽，麦芽糖、冰糖一并加入；
2. 小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化，煮的同时要不断的用勺搅动，以免糊锅；
3. 煮至山楂水份重新挥发完，山楂轻轻一碰就能酥烂的时候，就可以关火。
热心网友
时间：2023-12-14 14:50
三种山楂的甜蜜做法，酸涩山楂也能有甜蜜味道 ！
热心网友
时间：2023-12-14 14:50
热心网友
时间：2023-12-14 14:51
热心网友
时间：2023-12-14 14:52
主料、牛肉、胡萝卜、香菇、粉条
辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂
做法：
1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起
2、胡萝卜洗净切块，香菇清洗切块备用，干粉条凉水泡软， 姜切片，辣皮子洗净切段
3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加胡萝卜香菇块翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样胡萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。
6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。
7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。
9、加盐、味精，炖2分钟即可
小贴士
1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃
2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。
