秋季要“少辛增酸”，别忘了吃梨，每周煮几次，舒舒服服过秋天

发布网友 发布时间：2023-04-22 02:42

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热心网友 时间：2023-10-17 07:38

“空山新雨后，天气晚来秋”。虽说盛夏的暑气还未完全消退，一场秋雨过后空气清新，初秋的傍晚格外凉爽。入秋后，又到了调整饮食的重要时点。秋季饮食与其它季节有何不同呢？秋季讲究“少辛多酸”，即少吃辛辣的食物，多吃些清润甘酸的食物。有道是：凉风消夏，饮梨知秋。此时又到了吃梨子的好季节。在风干秋燥的午后吃一个酸酸甜甜的梨子，真舒坦。秋天吃梨子可是有讲究的，来看看我是怎么做的吧！秋季要“少辛增酸”，别忘了吃梨，每周煮几次，舒舒服服过秋天。

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。每种食材都有属于自己的时节。秋季吃水果，吃葡萄、苹果都不如吃梨。为什么要这样说呢？入秋后，空气会变得越来越干燥。很多人感觉没精神、皮肤干燥……这是因为您秋燥了，此时就是吃梨的好时候了。

“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。” 梨子味甘汁多，被比作“天然甘露”。古人对梨的吃法早有研究：“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴。”可见，熟梨的寒性会降低，梨的功力也没有减少哟。

梨子怎么吃更好呢？“一盏梨汤润秋燥。”煮梨汤是非常适合秋天的做法。别只知道品尝入秋后的第一杯奶茶，赶紧来学做这道秋天的第一杯梨汤吧。

我要教给大家的这款梨汤的做法很简单，把梨子 洗净切块，再加些陈皮煮一煮。 秋季煮梨汤时为什么要加些陈皮？煮梨汤时，梨要不要去皮？这些细节还真不能忽视，咱们赶紧往下看！

煮梨汤怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。想煮梨汤的朋友可以先收藏。

【煮梨汤】

梨1个、陈皮3克、冰糖和枸杞少许。秋梨养人，但不懂吃就太可惜了，不能吃生冷的朋友可如何正确食用呢？我在文章末尾整理了一些注意事项，您要看一下哟。

煮梨汤时要带皮煮，如果您削掉梨皮煮梨汤，这第一步可就做错了。咱们先把梨洗干净。先把梨子用清水打湿，撒上一勺淀粉和食盐，搓洗梨子的表面。这样可以清除掉梨表面的尘土和农药残留，带皮吃着更干净卫生。

再用清水把梨冲洗干净，放在案板上，切开后去掉果柄和核儿，切成大小均匀的块儿。需要注意的是，梨子不要过早切出来，什么时候煮就什么时候切，这样可以防止氧化变黑。

把梨和清洗干净的陈皮一起倒入砂锅里，加入适量的清水，加水量没有固定要求，因为梨汤清甜又解渴，您不妨多加一些。先大火煮开，转文火煮制15分钟。想煮出的梨汤清香又管用，还是需要些窍门的：秋季煮梨汤可以加些陈皮。陈皮不仅可以润秋燥，煮梨汤时加入少许的陈皮作为配料，既可以养了脾胃，还可以减弱梨汤的寒凉，一举多得。

梨汤经过煮制清香四溢，加入适量的冰糖，搅动一下加快其融化。冰糖要用多晶老冰糖，而不是白色方块状的冰糖。

临近收尾时，加入清洗干净的枸杞，稍加煮制即可关火。枸杞是可以生吃的，其中的部分营养是不耐高温的，所以不要久煮，以保持更多的营养。下面，我要强调的是正确吃梨的方法和禁忌。

梨子可以天天吃吗？每天吃多少？什么时间喝梨汤更好？

梨子虽好，但也不能过量食用，多吃会伤脾胃，素来畏冷的小伙伴要少吃，每天吃一个就行。生吃梨可以清火，而把梨煮或蒸熟不仅可以降噪还能滋补。尤其是女人、孩子和老人吃熟梨更好。

煮梨汤时可以搭配些陈皮、红枣，这些食材都可以平衡梨的作用，但年龄太小的孩子不要加陈皮和枸杞。饭后饮用梨汤更为合适。

秋季要“少辛增酸”，别忘了吃梨，每周煮几次，舒舒服服过秋天。秋季是梨子成熟的季节，它可是我从小吃不腻的水果。雪花梨、皇冠梨、南果梨、烟台梨都是我的心头好！用梨能做出很多好吃的，比如梨罐头、雪梨银耳羹，别有一番风味，煮成梨汤更是解馋又养人，吃一块雪白的梨，再喝一口清澈甘甜的梨汤，真的好香甜。

秋季这样吃梨，不仅可以大饱口福，也不会过于寒凉了！每周煮上几次，舒适度过秋天。您觉得我煮的梨汤好吃吗？趁着梨子正当季，您也试试看！