有哪些美味的拌菜可以推荐呢?

发布网友发布时间：2023-04-21 19:26

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热心网友时间：2023-04-24 21:48

拌着吃一般凉菜比较多，下面这几种都很美味。1、鸡蛋+蒜泥《准备食材》鸡蛋9个、大蒜2头、小葱1根、盐、鸡精、热油、辣椒油、生抽（1）9个鸡蛋洗干净上面的杂质，冷水下锅煮，水开后转小火煮10分钟（2）煮好后立刻捞出来放入冷水中降温，接着再换一次水，这样比较容易剥皮，把皮剥好后装盘备用（3）2头大蒜去皮再捣成蒜泥儿，切点葱花，淋上热油减少蒜泥的辛辣味，接着放适量盐，鸡精，生抽，辣椒油拌匀（4）然后用筷子将鸡蛋夹成四瓣，露出里面的蛋黄（5）紧接着把刚才调好的蒜汁舀上去，美味的蒜泥鸡蛋就做好了2、青椒+皮蛋《食材》青椒3个、皮蛋3个、大蒜1头、盐、鸡精、生抽、香油（1）首先将青椒从中间划开切成两条，放入锅中煸出虎皮，可以稍微放一点点油，煎好后放凉，把上面的焦黑部分撕掉（2）然后将大蒜捣碎，再放入青椒和皮蛋，加适量盐，鸡精，生抽，香油调味（3）接着擂碎，就可以装盘了吃了，做起来特别简单3、芹菜+花生《食材清单》花生仁、芹菜、胡萝卜、生姜、八角、盐、糖、鸡精、生抽、陈醋、香油（1）首先洗掉花生仁上面的浮沉，加水浸泡半个小时（2）泡好后倒入锅中，加3片姜，2个八角，1勺盐，倒入适量水煮20分钟（3）现在准备2根芹菜切成1厘米左右的小段，1个胡萝卜先改到切成条，再切成小四方块儿，备用（4）煮好的花生捞出来，挑出八角姜片，清水过凉，重新烧水，加一小勺盐，一点点油，倒入胡萝卜，芹菜焯水1分钟（5）准备好的食材一起倒入盆中，加盐，糖，鸡精，生抽，陈醋，淋上香油，搅拌均匀就可以了做菜时提前30分钟泡花生仁，节省时间，浸泡过后也可以更好的入味4、豆腐+香椿1、食材准备：香椿芽、嫩豆腐、盐、鸡精、葱花2、制作步骤：（1）香椿芽去根，淘洗干净（2）嫩豆腐切小方块，水开后先放一勺盐，再放豆腐丁烫1分钟，去除豆腥味，煮好后捞出控水（3）再煮一锅开水，放入香椿芽烫熟，过凉水，然后挤干多余水分，切碎（4）准备一个大点的碗，倒入豆腐丁，香椿碎，加1勺盐，1勺鸡精，少许葱花，淋上热油，拌均匀就可以吃咯