如何正确的冷冻和解冻虾子呢?
发布网友
发布时间：2023-04-13 23:14
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-10 13:07
将2汤匙盐加入4杯冷水中（足以完全淹没虾），将冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化，把盐水倒光搁置5分钟。
第二种用塑料袋解冻虾
打开一个一次性透明塑料袋，用筷子插几个小洞洞
把冷冻虾放进塑料袋里，放置在水中 15 - 20 分钟 ， 直到他们彻底解冻
（在塑料袋中的孔与水接触时，不至于会让冷冻虾完全的接触到水，不会影响虾的口感）
第三种自来水解冻虾
将冻虾放置在一个大筛子或漏勺中。将滤器在流水下放置几分钟，水从大虾周围溢出，直到完全解冻。
（这种是最快解冻的方法，但会浪费大量水。另外，一定要确保水的温度尽量是冷水，温水会导致虾受热不均匀，从而影响口感）
第四种冰箱解冻虾
冷冻大虾放到密闭的容器中，把容器放入冰箱8小时或过夜解冻，用冷水清洗干净后制作。
（这是一种最常用于解冻餐馆和酒店中的虾或其他贝类的方法。需注意:8小时是将虾放入冰箱解冻的最佳时间）
