面筋的国语词典 面筋的国语词典是什么
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发布时间：2023-04-14 22:51
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时间：2023-10-13 11:29
面筋的国语词典是：一种食品。小麦粉和著水以洗去淀粉，剩下的蛋白质凝结成团者，称为「面筋」。 词性是：名词。 拼音是：miàn jin。 注音是：ㄇ一ㄢ_ㄐ一ㄣ。 结构是：面(独体结构)筋(上下结构)。
面筋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
亦作'面斤'。亦作'面筋'。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
二、引证解释
⒈亦作“__”。亦作“_筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。引宋沉括《梦溪笔谈·辩证一》：“濯尽柔_，则_筋乃见。”宋陆游《老学庵笔记》卷七：“_仲殊_所食皆蜜也。豆腐、__、牛乳之类，皆渍蜜食之。”明李时珍《本草纲目·_一·小麦》：“_筋，以_与_水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。”《红楼梦》第六一回：“春燕_荤的不好，另叫你炒个_筋儿，少搁油_好。”
三、网络解释
面筋（食品）面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金*捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
关于面筋的成语
伤筋动骨鹤骨松筋刮骨抽筋抽筋剥皮柳骨颜筋剥皮抽筋
关于面筋的词语
死脑筋脸红筋涨骨软筋麻刮骨抽筋伤筋动骨铜筋铁骨丰筋多力抽筋剥皮弹筋估两筋疲力敝
关于面筋的造句
1、实验结果表明，标准粉和特制粉的面筋吸水率差异不显著。
2、著名无锡小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。
3、用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。
4、有木耳面筋、香菇，就有素鸡、烤麸、上素、素什锦;菌菇、双菇、香菇木耳面筋等。
5、除了玩的穿的用的，状元坊还有卖小吃的小摊，摆卖钵仔糕、炸鱿鱼、鱼旦、肠仔、面筋、珍珠奶茶等等，很吸引学生顾客。
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