西安小吃排行榜前十名
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发布时间：2023-04-15 01:47
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时间：2023-10-13 21:00
西安小吃排行榜前十名为：肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三的灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、西安饺子宴、泡泡油糕。
1、肉夹馍
肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，西北美馔。
3、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。
4、陕西凉皮
西安凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。
5、贾三的灌汤包
找到贾三灌汤包子，就算是找到了真正的西安小吃。地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。
6、千层油酥饼
色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。
7、金线油塔
它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
8、荞面饸饹
荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。
9、西安饺子宴
西安饺子宴之绝，在于用料多样，味型各异，造型美观。西安饺子宴，分为百花宴、牡丹宴等5个档次。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。
10、泡泡油糕
其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。
