请问蛋糕的做法,主原材料是什麽?
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发布时间：2023-04-15 04:56
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时间：2023-10-14 10:00
中筋面粉
100克，水140克，
干酵母
1茶匙。
（2），鸡蛋4个，蜜糖1大汤匙，面粉200克，
香草精
1/2茶匙，白砂糖200克，
软化剂
5克，
泡打粉
10克。
做法：
1，面种的制作：把材料（1）搅拌均匀，盖上保鲜膜于温暖处静置2小时发酵待用。
2，烤箱180度预热，面粉过筛。
3，把蛋、蜜糖、白砂糖、软化剂一起倒入容器中，用电动
打蛋机
打发至浓稠。
4，电动打蛋机调至低速倒入面种搅拌均匀，再加入面粉搅匀，然后再加入
香草精和泡打粉，快速打10秒钟，取出。用手搅拌至面粉无颗粒。
5，面糊装入纸杯2/3处，放置烤模内，中层180度，12-15分钟。
