五谷类的营养价值

发布网友发布时间：2023-04-13 17:17

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热心网友时间：2023-10-09 23:01

五谷具有很好的养生保健价值，如果运用得当，就会为健康添砖加瓦，保驾护航。
荞麦：吃荞麦可以预防心血管疾病与癌症。
燕麦：燕麦有利于预防和治疗心血管疾病、糖尿病、脂肪肝，并可有效地防治结肠癌、便秘、静脉曲张等疾病。对中老年人增进体力、延年益寿大有裨益。
高粱：高粱比其他谷物难于消化，但更具有饱腹感，因此非常适合于糖尿病患者食用。
玉米：含一种抗癌因子——谷胱甘肽，对清除体内自由基、刺激体内免疫反应、增强免疫力有重要作用。用玉米胚芽制成的胚芽油是一种上等植物油，具有抗疲劳、降血脂、预防心血管疾病的功效。
小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养元素。另外，常吃小麦还可增强记忆、养心安神。
小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。
大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、疮痛肿毒、外伤出血等症。
绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。