为什么蒸出来的包子变黄了

发布网友发布时间：2023-04-15 12:50

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热心网友时间：2023-10-16 02:28

　　蒸出来的包子颜色发黄可能是因为我们让它蒸太久了，因为包子中的淀粉和氧气发生反应就会使包子颜色发黄。其次，若是我们在制作包子的时候添加过多泡打粉的话，也会导致最后最终发酵、蒸出来的包子发黄。

　　为什么包子颜色发黄

　　包子是一种起源于我国的历史悠久的美食，好的包子通常都圆润、饱满、松软且表皮洁白，但是很多时候我们自己在家里做出来的包子总是颜色发黄，这是为什么呢？

　　会导致包子颜色发黄的因素有很多，比如说蒸包子所需要花费的时间只有二十五分钟左右，若是我们让包子蒸三十多分钟的话，包子中的淀粉就会因为和氧气发生反应从而使包子颜色发黄。

　　除此之外，很多人在做包子的时候都为图方便而选择用泡打粉发酵，而我们在发包子的时候若是不小心放多了泡打粉的话，也会导致包子皮的颜色发黄。