清水鱼的家常做法?
发布网友
发布时间:2022-04-23 20:27
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2023-09-19 04:24
清水鱼的用料
鲢鱼或鲈鱼1条 生抽适量
盐适量 糖适量
料酒适量 葱适量
姜适量 蒜末适量
花椒几粒 干辣椒两根
清水鱼的做法
步骤1
将鱼切两段入开水锅煮,熟了即可,不可煮久,否则肉不鲜嫩。
步骤2
小碗中倒入生抽、葱、姜、蒜、盐和少量白糖,可以依个人口味尝试调味。
步骤3
将调料迅速倒入刚捞起的鱼上。
步骤4
炒锅倒油加几粒花椒爆香后浇在这了调料的鱼上即可。
热心网友
时间:2023-09-19 04:25
清水鱼的家常做法
简介
鱼肉鲜嫩,汤汁清香。
材料
主料:清水鱼,辅料:西红柿,黄瓜,香菜,调料:盐,鸡精,酱油,醋,料酒,白糖,花椒,葱,姜
做法
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;
2、坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开;
3、将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可。
鲽鱼卷配新鲜番茄汁
材料
鲽鱼柳、各式蔬菜、百里香、洋葱末、新鲜番茄汁、白酒、黄油、盐、胡椒。
做法
(1)鲽鱼柳用盐、胡椒、白酒、百里香腌渍。
(2)各式蔬菜部分切成丝,部分切成片或块,分别用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。
(3)用鲽鱼柳把蔬菜丝卷起,用牙签封口。
(4)将鱼卷入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。
(5)鱼卷取出,拔去牙签,装盆,将各式蔬菜(片或块)围在一旁,淋上新鲜番茄汁即可。
番茄是含有丰富的维生素,我们食用番茄是可以很好的增强体力,还有很好的美容美白功效,鲽鱼是含有不饱和脂肪酸,是可以帮助降低血液中的胆固醇,很好的增强身体素质。
上面就是为大家介绍的一些可以很好的鲽鱼的制作方法了,对于喜欢鲽鱼的朋友来说是可以很好的尝试上面的做法进行制作,我们在生活中多食用一些鱼肉对身体健康是很有帮助的,大家也是可以多了解一些相关的做法。
热心网友
时间:2023-09-19 04:25
清蒸草鱼
1、清蒸草鱼味道清淡,营养丰富,而且鲜味十足,制作时需要准备新鲜草鱼一条,葱15克,姜15克,红椒和香菜以及食用盐都要适量准备一点儿,除此以外,胡椒粉食用盐和料酒,以及蒸鱼豉油也要适量准备一些。
2、把草鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞以后在两侧,顺条打上斜刀口,再把准备好的葱姜全部切成细丝,将切好的葱姜丝放入的处理干净的草鱼上。
3、再加入食用盐和胡椒粉以及料酒腌制半小时,腌好以后取出放在盘中直接入蒸锅蒸制,再蒸鱼的同时,要把香菜红椒全部洗净切成细丝或段状。
4、锅中的草鱼再开锅以后,蒸20分钟就能熟透,取出以后,把切好的红椒丝和香菜撒在鱼的表面,然后在炒锅中放色拉油加热以后加入蒸鱼豉油喝少量生抽,等以后取出,趁热直接浇在蒸好的草鱼上面就可以。
热心网友
时间:2023-09-19 04:26
材料
主料:清水鱼,辅料:西红柿,黄瓜,香菜,调料:盐,鸡精,酱油,醋,料酒,白糖,花椒,葱,姜
做法
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;
2、坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开;
3、将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可。
热心网友
时间:2023-09-19 04:26
配 料:主料:清水鱼
辅料:西红柿、黄瓜、香菜
调料:盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜 ·特 色:鱼肉鲜嫩,汤汁清香。 ·操 作:1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟
2、坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开
3、将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可。