路边摊的小吃炸牛排真的就能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 20:42

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热心网友时间：2023-05-26 09:06

对于路边摊的不卫生，一部分的人认为：“路边摊的东西很好吃啊，很多美味的食物都是来自深巷里，尽管路边摊不卫生，但是又不经常吃，所以倒是无所谓。”也有人说，在酒店里的东西都检查出问题，现在食品安全问题这么多，谁来管呢，好吃就行。”所以某些消费者们对于食品的卫生和安全，早已不以为然。
一麻辣烫： 1.食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。2.油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。3.调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。4.烫菜水反复使用，可能积累有害物质，如亚*盐和草酸。或因为加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。5.食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
二烤羊肉串
经过烧烤的肉，会散发出香味而且非常可口，是所有烹调方法中最能呈现食物美味的，这是因为烧烤把水分蒸发，使美味浓缩，远胜于水煮的清淡无味。但是地摊羊肉串却“暗藏杀机”。一些黑心老板为节约成本，以很低的价格买回病死*或者鸭肉，拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉扦穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”，再经过高温熏烤，就成了正儿八经的山寨“羊肉串”。
三油条油饼

盐、碱、矾，是炸油条的三种原料，有些黑心老板为使油条膨松酥脆，即使放上几个小时都不会瘪，就会多加明矾，导致油条中的铝含量超标。铝虽然是一种低毒金属元素，但长期、过量摄入会在体内蓄积，影响大脑思维的同时，还会对视觉和运动协调性造成损害。尤其是对老人、儿童和孕妇危害更大。此外，油条铝残留量超标还与油的使用时间以及翻动的次数有关系。食用油反复使用会产生“自由基”，使人过早衰老，还会对人体的肝脏、消化道、胃、肠造成损伤，甚至致癌。
四海鲜排挡

海鲜大排挡在沿海城市有着广阔的市场，许多旅游者去海边度假也把其作为一项重要的体验活动，但是街道边的海鲜排挡卫生条件大多不过关，不干净的海鲜产品吃下去容易引发肠道疾病，一些不法商贩为了不让海产品*发臭，甚至用甲醛（*）浸泡海鲜，这些浸泡过甲醛的海鲜制品和水发制品残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成严重损害，是国家明令禁止使用的食品添加剂。人体如果长时间吸入低浓度的甲醛，会产生食欲不振、头痛、失眠无力、手指震颤、视力减退等症状，并影响肝肾功能；吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息，而只要摄入10～20毫升，即可致死。