华夫饼在家怎么制作?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:40

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好二三四时间：2022-09-01 08:23

一般是无法制作出来的，因为华夫饼模具的要求非常高，而且还要精准到毫米的级别，其制作工艺相当复杂，如果想吃华夫饼，可以到商场里面进行购买即可。

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

热心网友时间：2022-09-01 05:31

【酵母版华夫饼】
【食材】：
细砂糖25克，鸡蛋2个（约100克），牛奶180克，盐1克，低筋面粉170克，玉米淀粉30克，干酵母2克，玉米油10克
（没有低筋面粉用普通中筋面粉也可以）
1.把牛奶加热到温热，28度左右，不要太烫，不能超过38度，以免烫死酵母.把酵母加入温牛奶中，搅拌溶解，（如果天气不是特别冷，酵母不溶解在牛奶里，直接加入面粉里也可以）
2. 鸡蛋和糖搅匀，加入牛奶搅匀，加入面粉玉米淀粉干酵母搅匀至无干粉，最后加玉米油搅匀即可。
3，放置温暖湿润的环境发酵45分钟到1个小时，取出醒发好的面糊，放入预热好的华夫饼模具里，盖上盖子。加热大概两三分钟的时间闻到香味了，打开盖子观察一下上*况，烤至表面颜色金黄，饼鼓起即可取出。
烤华夫饼
低糖低油版
1.鸡蛋2个细砂糖50克盐1克
2.纯牛奶85克
3.低筋面粉145克泡打粉5克
玉米淀粉20克
4.玉米油55克（用黄油也可以，更香，需要融化后加入搅匀）
做法：（不需要打发，不需要电动打蛋器，用蛋抽搅匀即可）
第一步鸡蛋和糖盐，用蛋抽搅拌均匀，搅出泡沫也没关系。加入牛奶，轻轻搅匀。
第二步加入过筛的低筋粉，泡打粉和玉米淀粉，用蛋抽搅拌均匀，最后分次加入玉米油，搅拌均匀即可。
第三步可以做好面糊就去烤，也可以放置冷藏，第二天再烤。放入预热好的华夫饼机加热熟，颜色金黄即可。
没有华夫饼机，用不沾平底锅，小火加热，倒入面糊，煎至金*后翻面，另一面也煎至鼓起，金*即可享用。
（华夫饼机烤出来的表皮更脆，更快熟透，所以口感外脆内软）

热心网友时间：2022-09-01 06:49

备齐所需原料，鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

加入牛奶搅拌均匀，低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒。

黄油切小块，微波炉低温加热1分钟至黄油融化，在面糊中加入融化的黄油。

用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀，舀起面糊滴落后缓慢消失状，华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。

舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊，盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可