专家解说:怎样给孩子喝牛奶才最补钙

发布网友发布时间：2022-04-23 20:35

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热心网友时间：2023-09-19 22:41

1.不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

2.不宜多饮冷牛奶

因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

3.牛奶不宜长时间高温蒸煮

牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

4.牛奶不宜当水喝

有的家长认为多喝牛奶好，让孩子把牛奶当水喝，这是不可取的。从含有的营养素分析，牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量约为5%，钙约为千分之一。如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。每天喝牛奶适宜的量是300毫升。

5.酸奶也是不错的选择

有的孩子不喜欢喝鲜牛奶或乳糖不受，可以改喝酸奶，也是不错的选择。

热心网友时间：2023-09-19 22:41

一般营养学家多建议儿童以牛奶来当作最佳的钙质补充来源,因为牛奶易于消化吸收,且富含钙质,并含多种蛋白质,矿物质与维生素等营养,但是面临的问题是许多儿童并不喜欢喝牛奶,或是喜欢喝加味的调味奶,以增加喝牛奶的适口性与口感接受度,但如此一来又摄入多余的糖类,而会担心有儿童肥胖的问题发生

另一方面,许多东方儿童有乳糖耐受症的体质,喝牛奶(尤其是营养保存较佳的鲜奶)会发生腹泻,因而对于喝牛奶这件事永远裹足不前。

而且，有的父母把钙片碾碎后混在牛奶或食物里喂宝宝，其实这是不科学的做法。因为混在食物中的钙片宝宝只能吸收20%，其余的钙经过消化后会排出体外。而且，奶和钙很容易结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不容易被消化。

正确的方法应该是，在喂奶后1-2小时，宝宝胃内的食物大部分被排空后再服钙片。