一张豆皮儿能做一盘菜吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:34

共4个回答

热心网友时间：2022-05-27 11:56

能，把一张豆腐皮切成大小均匀长条，将金针菇洗净切好，然后用豆腐皮包起来扎上牙签固定下；将蒜末，豆瓣酱，放入油锅炒香，接着倒入清水，生抽，蚝油，煮开后放入金针菇，红辣椒，盐，鸡精，最后煮至入味即可。

热心网友时间：2022-05-27 13:14

【家常酱汁豆皮卷】
做法：肉丝中加入少许盐和生粉抓匀，腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，加少许盐，拌匀摊成薄饼切丝；锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后捞出，放入胡萝卜丝焯烫，捞出沥干；锅烧热放入里脊丝，炒至变色后，放入黄豆酱；将豆皮在一端放入各种配菜，压紧卷起来，收口朝下，切段后蘸食黄豆酱即
【豆皮酱包】
主料：豆腐皮香菇胡萝卜花生碎。
调料：油盐。
做法：1.准备香菇酱的原料2.起锅煸炒葱姜放入盐3.放入香菇煸炒 4.加上胡萝卜5. 加入花生碎6. 豆腐皮用热水烫一下7.捞出来控水8.将包入其中 9. 用手上下左右包裹一下11.插上牙签即可。
【香煎豆皮蔬菜卷】
材料：千张豆皮2张、油麦菜5、6根、甜面酱两大勺、甜辣酱适量、孜然粉适量、芝麻适量、盐适量。
做法：1.豆腐皮切成宽5~6厘米（长度大概在25厘米左右）。2.油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段儿。（卷内蔬菜如果使用金针菇，需提前焯水并挤掉水分）3.切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段儿油麦菜，从一头起卷成卷儿。4.平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金*（入锅煎的时候，可以先使豆皮卷开口处贴锅面，有助于固定不易散开）5.出锅摆盘，刷一层甜面酱再刷一层甜辣酱，撒上适量盐、孜然、芝麻，完成。

热心网友时间：2022-05-27 14:49

完全可以。
把豆皮儿切成丝，
加点大蒜苗爆炒，
加点盐和鸡精胡椒粉
如果放点肉丝会更好吃的

热心网友时间：2022-05-27 16:40

可以，可以做凉拌豆皮。