怎么辨别真假阿胶?
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发布时间：2022-04-23 20:33
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热心网友
时间：2022-04-28 05:22
2、块形：真品为长方形的块状，色如莹漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有纵的粗布纹状条纹；假品快形规格不一，色如墨黑或血红色。
3、质地：真品质坚而脆，手掰坚硬，击之易碎，断面光亮，而假品无上述特征，且夏天容易变软，冬天容易破碎。
4、气味：真阿胶具有胶香气，而假品的阿胶有异臭味。
热心网友
时间：2022-04-28 06:57
正品阿胶胶块外观是有标准的。胶片外表平滑，无气孔油孔;边角无缺损;厚薄均匀，四边笔直，无刀痕，无弯曲。拍碎断面光滑，企业名称印字清晰。
假阿胶由于技术不那么到位，可能会存在这样或那样的问题，比如胶块大小厚度不均一;油孔、气泡较多;胶块色泽不对;胶块有缺角;胶块擦胶的竖直条纹不直，或很浅;胶体不平，有弯曲、翘角;内包装印字不对，等等。
2 闻气味
闻阿胶的气味是鉴别不可缺少的手段。分别先在真胶、待鉴别阿胶背后哈一口气，仔细比对，能闻到阿胶的气味差别。真胶有特有的一股“胶香味”，是“清香”的，伪品会有股“杂味”，很浊，甚至是腥臭味。
现在造假者自有办法把这种臭味降到最低。但那种由于炼胶时杂质无法提纯造成的刺鼻的浊气，仍比较明显。
3融一融
拿出两个小口杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶发生融化。真品一般比伪品明显融化度好。再去闻味道，这时胶味更浓，就更容易分辨了。
4尝一尝
最可靠的是亲自品尝一下。敲碎一小块胶，放进嘴里。先仔细品真阿胶的味道。感受下两种胶的差别。
真胶的清香，伪品味道浊，发苦，发腥。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的。
热心网友
时间：2022-04-28 08:48
1、观其色：正品阿胶为长方形或方形块，呈棕黑色，断面光亮，对光照呈棕色半透明状。
2、闻其味：正品阿胶有自然的胶香味。如有腥臭味，则为假货。
3、品其味：正品阿胶的碎片放入口中，味道微甜，有滑腻感，无其他异
