凉拌鸡一般煮多少分钟

发布网友发布时间：2023-04-28 02:24

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热心网友时间：2023-10-25 19:43

凉拌鸡的制作时间取决于不同的烹饪方法。如果是整只鸡或者鸡腿肉，需要煮约30分钟。如果是炸鸡，则不需要煮，只需炸制即可。以下是两种不同方法的食材清单和步骤：
1. 煮制凉拌鸡（约30分钟）：
食材清单：
* 鸡肉
* 酱油
* 葱
* 姜
* 蒜
* 八角
* 植物油
* 甜面酱
* 料酒
* 白糖
制作步骤：
1. 将鸡肉洗净并切成块，放入碗中备用。
2. 在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟。
3. 将鸡肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟。
4. 打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟后取出，并完全冷却。
2. 炸制凉拌鸡（约20分钟）：
食材清单：
* 鸡肉
* 面粉
* 鸡蛋
* 面包屑
* 盐
* 黑胡椒
* 油
制作步骤：
1. 将鸡肉洗净并切成块，用盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 将面粉、鸡蛋和面包屑分别放入三个不同的碗中，将腌制好的鸡肉块先沾面粉，再沾鸡蛋，最后沾面包屑。
3. 在锅中加入油，烧热后将鸡肉块放入炸至金*，约需10分钟。
4. 将炸好的鸡肉块放在厨房纸上吸去多余的油。
以上就是凉拌鸡的两种不同做法的食材清单和制作步骤。需要注意的是，煮制的凉拌鸡需要充分冷却，而炸制的凉拌鸡需要吸去多余的油，以免影响口感。

热心网友时间：2023-10-25 19:43

25到30分钟。在凉拌鸡的制作过程中，需要对鸡开水蒸煮25到30分钟。凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料的凉菜菜品。多用于下酒，起到清凉的效果。