为什么自己在家发的豆芽发苦

自制豆芽发苦的原因如下：1、发芽过程中要保持避光，过程中经常打开看，受了光照豆芽就会发绿，就会发苦。2、发芽过程中受到油污的污染。3、水质太差。4、湿度。容器放在阴湿处，每天洒几次水以保湿度，不能见风，否则叶子会变绿，变苦。5、温度。温度最适合是在25至30度间， 低了发芽会慢， 温度高...

自己生的绿豆芽有苦味可能的原因有：1、发绿豆芽的过程中没有做好避光处理或者中途打开盖布，漏光过的豆芽就会变色发苦。2、容器不透气。3、没有放在避风且阴湿的地方，导致豆芽变绿，就会有苦味。4、温度不适宜，最适合的温度是在25度到30度之间。5、盖布上面没有加压重物。

1、豆芽发苦的原因是没有保存好，比如豆芽见了光产生光合作用生成叶绿素就会出现发苦的情况，除此之外也可能因为水质不好或者是放的时间太久了或者盐放太多导致的。2、如果豆芽发苦，也不需要将其丢掉，可以把洗好的豆芽焯一遍水再炒。

3．还有就是温度，温度最适合是在25-30度间， 低了发芽会很慢， 温度高了容易腐烂。4．再就是湿度，容器要放在阴湿处，每天要洒几次水以保湿度，也不能见风，否则叶子会变绿，也会苦。5．做的第二天盖布上面要加压重物，以使豆芽长的粗壮。还有就是水质问题了，勤换水 豆芽也称豆芽苗，是各种...

1、发绿豆芽全程要避光，一开始就要盖严实，半途肯定不克不及打开盖布，漏光过的芽菜就会变色发苦。 2、容器要透气，但也不克不及见风，要放在阴湿处，不然芽菜会绿，就会有苦味。3、另有便是温度，温度最适宜是在25-30度间，低了抽芽会很慢，温度高了容易腐烂。4、再就是湿度，容器要放在阴湿...

水质问题：豆芽在生长过程中，需要吸收大量的水分。如果水质较差，可能会影响到豆芽的生长，导致豆芽发苦。因此，在制作豆芽时，要选择优质的水源，以保证豆芽的品质。温度过高：豆芽在生长过程中，需要适宜的温度。如果温度过高，会导致豆芽生长过快，纤维增多，口感变差，甚至出现苦味。因此，在制作豆芽时，...

发苦原因：1、制作黄豆芽要全程避光，没有避光或中途打开，漏光就会使豆芽变色发苦；2、制芽容器要透气避风，放在阴湿处，否则豆芽会发绿变苦；3、水质不好，可能会使豆芽菜发苦；4、放置时间过长，让豆芽发苦；5、没有把根弄掉，加重豆芽的苦味；解决办法：1、热锅快炒，黄豆芽性寒，宜配姜丝中和...

豆芽发苦的原因 1、发芽过程中要保持避光，如果此过程中经常打开看，受了光照豆芽就会发绿，就会发苦2、发芽过程中受到油污的污染3、水质太差 去除方法 要用烧热的盐水过一遍再炒再加糖和料酒才能去掉苦味。

原因可能是：①豆芽在发制的过程中温度较高，而没有经常换水。②豆芽在发制的过程中见光了，产生了叶绿素。发豆芽的步骤：1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。2、准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。3、在豆子上面盖一块布。每天早晚各浇水2次，桶里面的水倒掉不要。4、...

可能的原因是豆芽在发制的过程中温度较高，而没有经常换水，这样发出来的豆芽就容易有苦味。这样的豆芽倒是可以吃，出去苦味的办法是在炒豆芽的时候，放一小勺糖。