海南人吃的粉都是包括哪些这些粉是使用的什么材料制作出来的

发布网友发布时间：2023-04-28 13:08

共5个回答

热心网友时间：2023-10-28 11:35

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，拌少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”；而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。风味特色：多味浓香、柔润爽滑、刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。以往，海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃，当正餐吃；平常吃，过节吃；自己吃，待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说：“到我家饮汤！”一样，海府人说的是：“上我家吃粉！”。如今，海南粉已风靡全岛，成为名副其实的“海南粉”。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、经热水焯熟的豆芽、葱花、牛肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的纤细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。

热心网友时间：2023-10-28 11:35

你好有很多湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。湖南米粉从形状上来说有两个大类，圆粉和扁粉，其中圆粉又有粗细之分，扁粉亦有宽窄厚薄之别。从口味上来说湖南米粉有三大主流，津市米粉，长沙米粉和湘西米粉，其它支流若干，例如衡阳、湘潭、怀化、邵阳、郴州的米粉也相当有名，下面就来看看湖南最好吃的10碗米粉，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃。

1、长沙米粉长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系，是长沙市民最爱的食品之一，长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。

2、津市米粉津市米粉是一道特色小吃，产地湖南省津市市为中国三大米粉之一，津市米粉历史悠久，早在清道光年间，在津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，沅水、澧水流域的民众不论男女老幼，都喜欢食用米粉，外地来津市的客人，也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。津市米粉之所以倍受全国各地人们喜爱，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆。

3、常德米粉常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉，其特点是香气四溢，回味悠长。米粉只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生，饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。

4、湘西米粉湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝，部分地区所流传的米粉或米线，南方其他各地米粉大都粉丝细而汤汁多，湘西米粉却反其道而行之。粉丝粗而汤汁少，然而味道却鲜美爽滑，咬起来十分有嚼劲，湘西米粉是以各类"哨子"，所熬制的汤汁入味，"哨子"种类繁多，比如，木耳肉丝，排骨，牛肉，牛肚，羊肉，红烧肉等等，这是湘西米粉的一大特色。
还有、湘潭米粉等等

热心网友时间：2023-10-28 11:36

海南人吃的粉都包括鲍罗粉、腌粉，炒河粉等，是当地具有特色的小吃，与海南的腌面一样是当地人早餐和下午茶时的零点。
它他是用大米做出来的米粉。
如果觉得有用，请采纳，谢谢。

热心网友时间：2023-10-28 11:37

一般都所谓海南粉或者抱罗粉等，用的粉都是米粉，南方的米质地较软糯更适合做米粉，北方的米适合做米饭。希望我的回答对你有用。

热心网友时间：2023-10-28 11:37

海南人吃的粉叫“粉汤”，很简单，除了米粉就是几个小蚌壳，再没别的了。粉是用大米制作出来的。