吃煮的太嫩的鸡蛋会对身体有影响吗

发布网友发布时间：2023-04-26 19:15

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 15:46

鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。

热心网友时间：2023-10-20 15:46

太嫩的蛋好像不大好吧，况且现在禽流感，还是煮到蛋黄熟比较好吧

热心网友时间：2023-10-20 15:47

有的
太生的蛋对肠胃是有害的

热心网友时间：2023-10-20 15:48

稍微生一点没关系

热心网友时间：2023-10-20 15:48

我特别喜欢吃生鸡蛋，荷包蛋的蛋黄熟了就不好吃了。