腌韭菜怎样保存时间长
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发布时间：2023-04-26 17:22
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时间：2023-10-20 09:42
问题二：腌韭菜不放冰箱,能存放多少时间 ←_←等存放到它坏
问题三：淹韭菜花如何放置才能长期保持绿色 自制韭菜花酱
北京人特别爱吃韭菜。用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐，摊煎饼以韭苔爆肉片、炒豆腐干怎么吃，怎么香。可惜北京纬度高，无霜期短，只有夏秋才能买到韭菜。于是，有人把韭菜花磨成酱，常年食用。入冬，天寒地冻，草木皆枯，哪家要能端出一碗磨成酱的韭菜花来，让客人们拌面条，夹烙饼，那准保会博得满座的称赞。
制作方法 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。
用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。
制作方法 买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。
备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。
把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
问题四：求韭菜的 保管方法！怎么才能让韭菜存放时间长！ 1.清水浸泡法：
首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。
2.菜叶包裹法：
将其整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3～5天。
其实以上两种方法的道理都很简单，无论是清水浸泡法还是菜叶包裹法，因其可以防止韭菜的水分流失，并且能及时补充蔬菜所需的水分，所以韭菜就不容易腐烂了。
参考网址：jingyan./...b
问题五：韭菜用盐腌后能存放多久 韭菜不用腌制。凉拌前用开水烫一下,根据自己口味凉拌即可。如果放些熟芝麻
问题六：用韭花腌咸菜怎么储存时间更长? 韭菜花腌咸菜，俗称腌韭菜花、韭花酱等。长时间保存，需要注意以下几点：
1、控干水分
洗过的韭菜花，尽量控干水分不要有生水，这样做出的韭花酱不容易变质。
2、盐
腌制韭菜花，盐的比例很重要。每500克韭菜花，加50克盐即可，盐过少容易导致韭菜花酱变质。
3、容器
装韭菜花的容器一定要无水、无油，且要可以密封的，这样能保证韭花酱长时间不变质、不变味、不变色。
4、保存环境
韭花酱装瓶后，可以放在阴凉的位置，不可阳光直射，否则韭花酱会变黄。可以保存在冰箱的冷藏室，或者分成一次食用的量保存在冷冻室，随吃随取。
问题七：韭菜腌制多长时间可以吃 一个月,从第7天起至20几天时含有亚*盐,这是致癌物,过了后就慢慢消失了,所以要一个月后才能吃哦!
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多韭菜的营养价值。
原料：韭菜500克 精盐100克
制作方法 1、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2、将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2 天(每天翻搅2次)。
3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫 升冷水注入瓷缸内)5天即成。 产品特点：根白叶绿，味鲜清香，既可 炒食，又可凉拌。
韭菜含有生物碱、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。 由干韭菜中含粗纤维较多，不易被肠胃消化，胃肠溃疡者不宜食用。
问题八：韭菜汁怎样做？能存放多久？ 用 料 生韭菜(或根)500克。 制 法 将生韭菜(或根)洗净捣汁。 用 法 温服，每次50毫升。 注 释 韭菜为常食蔬菜，一年四季皆可采食，以春韭最好。此外，还有经人工处理培植的韭黄，尤为鲜嫩。韭菜纤维多，食之可通便。但有消化道溃疡病患者，食之也有诱发出血者，宜慎用。韭菜其味甘、辛，性温。具有补肾助阳，温中开胃，疏散瘀血之功效。食用多以茎叶为多，但根亦可洗净食用。 功效: 温中，行气，散血，解毒 适应症: 瘀血肋痛，兼治遗精盗汗。食道癌、胃癌患者服之，可减轻症状 还是现用现榨的好
问题九：家里新腌制的韭菜花，短期内吃不完，可以放在冰箱冷冻室吗？或者如何可以长期保存？？ 可以，最好放电大蒜泥，和辣椒泥
问题十：怎样腌韭菜不坏 韭菜洗干净，将水份控干，把盐化到酝子里面，再把韭菜搁进来，就算放一个冬天，韭菜依然是嫩绿动人的。不过盐要搁多一些
