起酥油可以烧烤吗?
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发布时间：2023-04-26 03:38
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时间：2023-10-17 23:59
起酥油不可以烧烤，起酥油主要多用于炸鸡店，用起酥油炸出来的食品变得疏松更酥脆。
烧烤用什么油
最常用的就是豆油或者色拉油：
刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 泽并且能减少食物中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多；
佐料油：
佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，这种油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆制品上。
红油：
一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣酱榨的，其目的就是增加食物的颜色和辣味。
动物油：
一般用牛油或者羊尾油。这种油大多用在牛羊类的食材上。
