猪皮可以做皮冻吗?

发布网友发布时间：2023-04-27 00:06

共3个回答

热心网友时间：2023-10-21 02:38

可以，以下是具体做法。

主料：猪皮500g

辅料：小葱2根、姜1块、橙皮1块、八角1颗、香叶1片、精盐适量

步骤：

1.原料备用。

2.锅中加水，放入姜片与葱。猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。

3.煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。

4.放入清水中清洗干净。

5.切成均匀的细丝。

6.切好后用清水清洗干净。

7.橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中。

8.枸杞泡发。

9.大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。

10.炖好的猪皮冻放凉，倒入容器中。

11.入冰箱冷藏至结冻。

12.倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。

热心网友时间：2023-10-21 02:39

猪皮当然可以做皮冻啊，猪皮做皮冻的话比一般的肉做皮冻都还要好吃，一般的肉做做肉冻的话你都要加上一点猪皮，这样它才凝固的好，你猪皮就是胶原蛋白知道吧，你不管做什么肉的那个冻你都要加一点猪皮是最好的

热心网友时间：2023-11-12 03:36