在饭店吃饭之前服务员会搞一点花生米过来给顾客吃是什么意思

发布网友发布时间：2023-04-28 06:47

共4个回答

热心网友时间：2023-10-26 20:08

这个以前干餐饮的时候，中等规模以上的饭店大都会这么做。而且尤其是东北菜为主的饭店，赠送的可不止一碟花生米，还有很多其它的小菜，这个要视就餐的人数而定。现在更有很多饭店设了免费赠送区，主要都是一些例如:炸虾片、腌黄豆、花生米、小咸菜这些。饭店为什么要赠送免费的花生米？这个与饭店经营者的经营理念有关，你一去饭店有时候还没点菜，可能感觉就餐环境一般，或者菜单上没有自己喜欢的菜时。这时候服务员送上的一碟花生米或者其它小菜，是不是感觉特别温馨？还好意思离开么？

如果去就餐的时候，正是饭店最忙碌的时候，看见旁边桌的人正在大吃大喝，等菜的客人会有条件反射的。尤其是点菜下单以后，可能还要等上一段时间，这时候一碟花生米是不是正好可以用来磨牙，化解下尴尬?

饭店的小碟花生米没有几个钱，包括其它的免费赠送小菜，但是抓住了客人的心理。使客人有家的感觉，而且有被尊敬当“上帝”的心理，对这家饭店顿生好感！我们这里的一家海鲜酒店，专门有免费的小菜自取区，而且不论你去就餐花费多少，小菜可以随便拿，小米粥豆浆管够喝。所以这家饭店，天天顾客盈门。

饭店赠送花生米或者其它小菜，说明饭店老板深谙顾客的心理，用芝麻换来了西瓜，这样的饭店经营的大都红火。现在的餐饮行业竞争厉害，同质化严重，都开始在服务上下功夫。一碟花生米已经不算什么，为了留住和吸引顾客，满额减、低值卷、存多少送多少、生日送长寿面等等，层出不穷。

喜欢的朋友欢迎点赞，关注小编，每日分享美食知识，做菜技艺，美食问题。

热心网友时间：2023-10-26 20:09

其实饭店之所以有这样的动作，主要是花生米是一些开胃的小菜，顾客吃完花生米后再享用菜品就会觉得格外香，另外饭店还需要等待一段时间才能上菜，需要时间制作菜品，花生米能够打发顾客的时间。

热心网友时间：2023-10-26 20:09

这是前菜，一般顾客到店来吃饭都会比较饿，而且要等上菜，也会很无聊，所以会先上个花生米，让顾客解馋。

热心网友时间：2023-10-26 20:10

因为为了帮顾客打发的时间，以免顾客在等待上菜时会过于无聊。因为餐厅里的菜一般都不是提前做好了的，需要在顾客下单以后，才知道顾客的需求，才可以开始做，所以这就需要一定的时间了。

热心网友时间：2023-10-26 20:08

喜欢的朋友欢迎点赞，关注小编，每日分享美食知识，做菜技艺，美食问题。

热心网友时间：2023-10-26 20:09

这是前菜，一般顾客到店来吃饭都会比较饿，而且要等上菜，也会很无聊，所以会先上个花生米，让顾客解馋。

热心网友时间：2023-10-26 20:10