小米粥好苦,还可以吃吗
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发布时间：2022-04-23 22:54
共5个回答
懂视网
时间：2022-11-19 07:39
1、小米粥有点苦不正常。可能是小米保存不当，失去了水分，受潮后导致发霉、变质。所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。也就是说是陈米。
2、熬粥时放小苏打量过多，加了食用碱的小米粥，其口味会受到影响。
3、熬粥时糊锅底，可能会有苦味。刚下米时要随时搅一下锅，防止糊底。
4、熬粥时锅中放足量水，不可以在中途加水。
热心网友
时间：2023-12-30 17:42
不可以。正常的小米粥有一股清香味。
小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。
扩展资料：
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
参考资料：小米粥-百度百科
热心网友
时间：2023-12-30 17:42
不要吃，需要注意是否存在损坏情况。
小米正常情况是不苦的。
原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质； 所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
鉴别方法：米粒须光亮，有色泽，无异味，霉变，颗粒完全。
扩展资料：
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高。
所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
参考资料：小米粥——百度百科
热心网友
时间：2023-12-30 17:42
小米粥是不会苦的，只有在捂了或者要生虫才会有特殊的味道的。所以最好还是不要吃了。
扩展资料：
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
同样，虽然小米的好处多多，但是任何单一食物的营养元素的含有量都是具有非常大的局限性的，小米也不例外，所以在食用小米粥的时候，建议适当的搭配其它辅助的新鲜蔬菜、水果或肉类，以便弥补小米缺失营养元素的功效。
参考资料：百度百科-小米粥
热心网友
时间：2023-12-30 17:43
小米正常情况是不苦的。
1、原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；
所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
2、鉴别方法：米粒须光亮，有色泽，无异味，霉变，颗粒完全。
热心网友
时间：2023-12-30 17:44
