怎样区分青枣被泡过

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:53

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热心网友 时间：2022-06-20 05:07

1首先看枣子颜色：露天栽培的冬枣，正常成熟后，向阳的一面果皮上会出现浅浅的红褐色，有些果皮上往往还会出现微微的*，果皮上不会绿红分明，所以外观绿红分明，颜色是铁锈红、暗红色的有可能是糖精浸泡过的；
2 其次捏枣子松软度：“糖精枣”捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬；
3 接着可以掂枣子分量：枣分梨枣和冬枣，梨枣是椭圆形的，表皮凹凸不平，个头很大，但手感很轻，冬枣是圆形，肉质紧，分量很重；
4 最后可以尝枣子水分：梨枣纤维多、水少味淡，冬枣果肉蛋白多，纤维少，水分比较多、很脆。另外，“糖精枣”很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。
营养价值：

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗*反应作用。
5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

热心网友 时间：2022-06-20 06:25

买枣前*一下外皮
一位水果贩介绍，分辨“泡枣”可以先尝味道：泡过水的枣子外皮也是甜的，消费者买的时候可以先*一下，皮是否有甜味;同时泡过水的大枣保存期短，如果买回去的大枣很快就腐坏，就可能是“泡枣”。
买枣前捏一下外皮
同时，在购买的时候，消费者可以捏一下枣子的外部，如果果皮裂开或者同内部的果肉分离，那就是泡过的大枣，一定不要买。

热心网友 时间：2022-06-20 08:00

据说是看红的部分自然不自然
如果是全红的，或者红的和青色的边界很明显，那应该是泡过的，
还有可以稍微尝尝青枣外皮是否有甜味

热心网友 时间：2022-06-20 09:51

　买枣前*一下外皮

　分辨“泡枣”可以先尝味道：泡过水的枣子外皮也是甜的，消费者买的时候可以先*一下，皮是否有甜味；同时泡过水的大枣保存期短，如果买回去的大枣很快就腐坏，就可能是“泡枣”。

　　买枣前捏一下外皮

　　同时，在购买的时候，消费者可以捏一下枣子的外部，如果果皮裂开或者同内部的果肉分离，那就是泡过的大枣，一定不要买。

热心网友 时间：2022-06-20 11:59

　　买枣前捏一下外皮

　　同时，在购买的时候，消费者可以捏一下枣子的外部，如果果皮裂开或者同内部的果肉分离，那就是泡过的大枣，一定不要买。