鲜冬笋怎样去涩味?
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发布时间：2022-04-23 22:55
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时间：2022-05-01 22:34
焯水即可去除。
冬笋具有增加机体免疫力的作用，因为冬笋中含有大量的植物蛋白，营养非常丰富，富含大量维生素，碳水化合物和微量元素，能够补充身体所需元素，增加机体的营养，有助于提高机体的免疫能力，增加机体的抵抗防御疾病的能力。
扩展资料：
冬笋食用注意事项：
需要注意食用前要先灼烫一下。鲜冬笋含有草酸，容易与钙结合为草酸钙，所以在食用前一定要用淡盐水煮5~10分钟，以去除大部分的草酸和涩味。
需要注意冬笋部分人群不宜食用。鲜冬笋含有草酸，容易与钙结合为草酸钙，因此儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食，否则容易使身体出现问题。另外鲜冬笋属性寒凉，故体质虚寒者、老人、月经期间的女性也不宜食用。
参考资料来源：百度百科-冬笋
