河里的小鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 22:31

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好二三四时间：2022-09-28 17:01

干炸小鱼：

1、小鱼洗好，沥干水分；

2、用盐、姜丝、料酒腌制半个小时；

3、鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊；

4、腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊；

5、油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色；

6、炸好的小鱼捞出沥油，即可出锅。

热心网友时间：2024-10-21 02:10

你要看是这样的小鱼干的，是河里的可以烧着吃，海里的还晒干了蒸着吃，很好吃的！不管是腌过盐的还是没有腌过盐的小鱼干,先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质，把煮过的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生姜等调料爆一下，放放小鱼炒几下，倒点米酒，看各人喜好放入盐，味精，辣椒等佐料，然后放点紫苏，出锅，味道嘛自然不用我说了如果是淡水小鱼干的话这么做着好吃些
做法：

1.红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。

2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。

3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。

4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。
海里的鱼干蒸着或烤着吃也不错用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。

　　1、小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。

　　2、盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。

　　3、把盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。

　　4、水果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。

　　5、最后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。

热心网友时间：2024-10-21 02:01

热心网友时间：2024-10-21 02:03

裹了面，油炸~ 不要炸太焦，不然鲜味就没了

热心网友时间：2024-10-21 02:09

热心网友时间：2024-10-21 02:08