醋是酸性的还是碱性的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:33

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热心网友 时间：2022-04-30 23:12

酸性
从醋的化学成份分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C少受损失等功效；还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖。因此适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量喝醋时，大量的醋进入人体，将改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强，对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎；而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重，有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时，由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。这是因为在正常情况下，人体血液、体液的酸碱度多应保持在PH7．35－7．45之间，呈弱碱性。酸性与碱性食物的摄人都将影响血液、体液的酸碱度。从生理学角度看，酸性食物摄人过多，将会引起血液、体液的酸度增高，发生酸中毒。人体内呈酸性，短时间内会感觉不适、疲乏、精神萎糜等，如长期处于多酸状态，将会引起体内电解质紊乱，易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等
醋具有良好的美容功效，以醋养颜和保健在我国民间源远流长。这是因为醋中富含肌肤所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够促进肌肤的新陈代谢，降低体内的过氧化脂质，令肌肤延缓衰老，光泽细致，亮丽可人。
醋在中国古代享有“食总管”的美誉。明代医学家李时珍在《本草纲目》一书中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药”。日本科学家认为，食醋的保健作用主要有以下四大方面：一、食醋能防止和解除疲劳。人运动后有疲劳感觉，食用醋后能使体力较快恢复正常。二、常食醋有降血压、防止动脉硬化之功效。三、醋对病原菌有杀菌效果。四、食醋对美容有益。多食醋或在洗脸、洗澡水中滴几滴醋能滋润皮肤。英国科学家发现，多食醋可提高智力水平。醋属于碱性食品，人体大脑的酸碱性与智商有关。
醋有如此神奇的医疗保健功效，难怪食醋风在美国、日本等国流行。据统计，美国人平均食醋6.51千克，日本人7.88千克，而我国则只有3.5千克左右，为了健康起见，从高智商的角度着想，更为了美容润肤，建议大家来吃醋。

热心网友 时间：2022-05-01 00:30

醋是酸性的，因为它的主要成分是醋酸，一种有机酸。但是醋却是一种碱性食物，因为醋被消化后，分解成了碱性的物质。

热心网友 时间：2022-05-01 02:05

醋是
酸性
的，但是再提内代谢后产生的
代谢产物
是
碱性
的
众所周知，食物可分为
碱性食物
和
酸性食物
两个大类，人们进食必须
酸碱
食物搭配才能维持体内
血液酸碱度
即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由
口感
或
味觉
来识别，主要是看食物被
机体
吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等
非金属元素
较多的则为酸性
食品
，而含钠、钾、钙、镁等
金属元素
较多的乃是碱性食品。并非
味道
酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、
糕点
、鱼、
猪肉
及其他动物
肉类
等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
在一般情况下，人体血液的
酸碱度
是平衡的，而以略微偏于碱性为好。在紧张的
体力劳动
和剧烈的
体育锻炼
之后，体内的糖、
脂肪
、
蛋白质
会大量分解而产生较多的酸，
使人
感到腰腿或
全身
肌肉酸痛
，并且使人感到疲劳倦怠。倘在此种情况下大喝可口可乐，而可口可乐含
糖分
较高，属酸性食品，再吃
巧克力糖
之类，又都是酸性食品。这些东西吃下去以后，势必“火上加油”，定会增加
血液
中的
酸度
，从而更为加重人体
肌肉
的酸痛
程度
，使疲劳更无法及时消除。
那么，在劳动或锻炼之后到底该吃什么东西好呢？应当吃碱性食品。在
动物性食品
中，只有
奶类
和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。在
饮料
方面，最好是喝
牛奶
、
豆浆
和饮茶水、果汁（不加糖）、喝矿泉水或
白开水
亦可。

热心网友 时间：2022-05-01 03:56

酸性。其中含有醋酸，高中化学有讲过。
还有看食物酸碱性从味道可以辨别。碱性物质是苦的。酸性物质就不用说了吧。不过不是什么东西都能吃的。还有这样方法并不适用所有东西

热心网友 时间：2022-05-01 06:04

醋是酸性物质，PH值呈弱酸性，但是醋是碱性食物
这是两个概念的问题，说物质是酸性还是碱性看得是PH值
而是什么食物是看它在人体代谢过程的最终产物是酸性还是碱性
醋在进入人体后，其中的醋酸在一系列反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性

热心网友 时间：2022-05-01 08:29

您好！醋是酸性物质，ph值呈弱酸性，但是醋是碱性食物
这是两个概念的问题，说物质是酸性还是碱性看得是ph值，而是什么食物是看它在人体代谢过程的最终产物是酸性还是碱性

热心网友 时间：2022-05-01 11:10

醋的主要成分是粮食发酵成的乙酸(又叫醋酸)，乙酸显弱酸性。不过化学中的酸和生活中所说的酸不是一回事，化学中的酸味道不一定是酸的，但醋酸味道是酸的。超市可能拿新名词糊弄百姓吧。

热心网友 时间：2022-05-01 14:08

是酸性的，醋里含有乙酸，乙酸顾名思义，是一种酸，显然是酸性的

热心网友 时间：2022-05-01 17:23

酸性的。里面含有醋酸，酸性和我们喝的碳酸饮料里的碳酸差不多但是高于碳酸一点

热心网友 时间：2022-05-01 20:54

首先，脂类物质不溶于水；其次，脂即使少量溶于水，其酸碱性还要看物质本身有无显酸碱性的官能团
供碃垛度艹道讹权番护
对不起，我看错了，醋是酸性的，因为有-COOH官能团显酸性

热心网友 时间：2022-05-02 00:42

食醋是的主要成分是醋酸，醋酸是酸的一种，呈弱酸性。是碱性食物。

热心网友 时间：2022-05-02 04:47

食醋当然是酸性的，食醋中的有效成分是醋酸，也叫乙酸。

热心网友 时间：2022-05-02 09:08

酸性，PH〈7

热心网友 时间：2022-05-02 13:46

食醋是酸性的。

热心网友 时间：2022-05-02 18:41

食醋应该是弱酸性。