干锅虾怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:31
今年的年夜饭大家准备在家自己做，还是去饭店吃呢？我们打算在家里自己做，一家人齐动手共同来做一桌年夜饭，也是一件很幸福的事情，一家人围坐在一起才有过年团圆的气氛。今天给大家推荐一道香辣干锅虾，特别适合年夜饭的餐桌，平时都是在饭店吃这道菜，虽然好吃但是每次感觉都吃不尽兴，虾少蔬菜多，而且价格还不便宜，不如自己在家做。
香辣干锅虾的做法
步骤step
1
大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
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2
莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
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3
腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
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4
锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。
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5
把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。
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6
锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。
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7
倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。
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8
放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。
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9
虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。
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10
翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了
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11
麻辣鲜香特别好吃，是不是做法非常简单，学会了年夜饭也给家人露一手，肯定大受欢迎！
香辣干锅虾的成品图
热心网友
时间：2022-05-13 02:49
可以吃虾，但是辣的香辣虾还是少吃或不吃为好，因为太辣的东西对宝宝不好。孕妇在怀孕期间最好是不吃辛辣的带有刺激性的食物，这些食物会刺激肠胃，引起便秘或者使血流量加快的不好的反应。在妇女怀孕期间，子宫的增大会对消化道有较大的影响，如在此时吃过多的香辣食物，引起便秘，当排便时便需要用力，加大腹压，容易使子宫受到压迫导致供血量不足，有流产的风险。
2、香辣干锅虾的做法
准备材料：半个洋葱，大虾500克，一个适量大小的土豆，两根西芹，适量葱，姜，蒜，干辣椒，以及一小块火锅底料，郫县豆瓣2大勺，一小把花椒，少许味精。制作过程：将大虾清洗干净去头并挑出背部的沙线，土豆和西芹两种材料切条，洋葱切丝，葱姜蒜切成片备用，土豆入热油锅炸至金黄后捞出沥干油分，在锅内留少许油将煎熟大虾后捞起沥干油分，置于碗中。锅内留少许油，将葱姜蒜爆香，放入火锅底料和豆瓣翻炒，接着放入干辣椒和花椒继续炒至出红油，将洋葱西芹放入炒熟，最后放入大虾和土豆炒匀即可。
3、香辣虾怎么烧
准备材料：足够的海白虾，姜，葱，蒜，几个泡辣椒，泡姜干辣椒，花椒，食用油。制作过程：在虾背脊部开边，虾推荐选取不要太大的，因为太大的话不好入味，有中等大小就行，蒜切成片，葱切成丝，泡姜切片。锅内放油烧热，放入虾在锅中翻炒一会儿，后倒入花椒和干辣椒一起入锅翻炒均匀，一直炒到闻到辣味，然后加入一些姜和泡椒，蒜，泡姜等配料，接着加入酱油，料酒，白砂糖等配料，起锅前加入葱丝，盐，味精翻炒均匀即可。
4、香辣虾的种类
香辣虾分为3种，一种是和特制的辣酱一起翻炒，吃完虾后再在汤中加入青菜涮一遍，然后食用带有虾味和辣味的青菜，这时的青菜沾满了香辣虾的鲜味和辣味，极其爽口。第二种是和水煮鱼差不多的做法，这种做法的香辣虾特点是不会很干，带有汤汁，食用时吸入汤汁，美味无比。第三种则是干锅类的，这种适合爱吃香味重的人的口味，成菜起锅时比前两种更鲜香，麻辣，爽口，是很好的下酒的菜品。
5、香辣虾怎么做好吃
香辣虾最下饭的做法莫过于干锅，下面将给你们介绍这种美味的香辣虾的做法。准备材料：鲜虾一斤，一个土豆，一根黄瓜，两个红椒，适量蒜瓣，姜，半勺剁椒。制作过程：首先，将虾的背部用刀切开，去肠，将土豆，黄瓜切成条状，红椒切成段，姜切成片，锅内热油后将土豆下锅炸至微黄，然后下黄瓜和蒜瓣炸一下，捞出后大火烧油锅再炸一次，捞起沥干备用。虾入热油锅炸至变红色，捞起热油锅复炸，沥干备用。锅内剩少许油小火炒郫县豆瓣和剁椒，融合后下姜片炒匀。虾倒入，然后加入一勺料酒，一茶匙糖，适量高汤翻炒煨三分钟，后加入土豆黄瓜蒜瓣，再加入一勺料酒，适量盐，待土豆沾上汤汁即可出锅。
