发布网友 发布时间:2022-04-23 22:57
我来回答
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-12 22:03
用料
五花肉
春笋
剁辣椒
蒜苗
盐鸡精
料酒
酸笋小炒肉的做法
将春笋去壳切片入开水中煮熟捞出沥水,待凉后放入泡菜水中腌渍两天入味(如何做泡菜可参考本人跳水咸菜一文),
五花肉切成薄片,锅内下底油,下入肉片爆至卷曲吐油,烹入料酒翻匀,
加入剁辣椒炒香,再下入酸笋大火爆炒出酸香味,调入盐和鸡精,撒入蒜苗段